По малину в сад пойдем

[b]Начинается неделя днем Трофима-бессонника. На Трофима загадывали: «Красна матрешка, беленько сердечко. Что это?» — малина. «Над водой, водой стоит красной с бородой. А это что?» — калина.[/b]С калины-малины мы и начнем, тем более что лунный календарь рекомендует в понедельник 5 августа приступить к сбору именно этих ягод. А вот 6-го августа, в день Бориса и Глеба, сбором урожая лучше вообще не заниматься.Ягоды, цветки и даже корни калины очень богаты витаминами, железом, марганцем, йодом, эфирными маслами. Отвары калины помогают при желудочных заболеваниях, при болях в сердце (рекомендую запомнить, а почему — будет далее ясно), при простудах. Если в калиновый отвар горячего медку добавить, то простуда не устоит против такого народного лекарства. Но не только за лекарские качества ценят калину. Ее любят и за красоту, за декоративность.Конец июля и август — это время, когда на калину нападает тля, и самое время дать несколько рецептов против этой напасти. Но ягоды уже созрели, так что никакую химию при опрыскивании употреблять не рекомендуется. Для уничтожения тли пользуются настоями чеснока, корневищ одуванчика и настоем чистотела.Этот сорняк с желтыми цветами встречается на всех участках, поэтому настой из чистотела — одно из самых доступных и эффективных средств. Готовят его так: 1 кг сухого или 3 кг сырого чистотела заливают 10 литрами воды и настаивают в течение суток. Затем процеживают и полученным раствором опрыскивают растение. Сухой чистотел можно растереть в порошок и опылять им деревья. Можно опрыскивать калину и настоем ботвы картофеля. Для этого 1,5 кг ботвы заливают 10 литрами воды и настаивают 3—4 часа, после чего опрыскивают раствором растение.Причем настой картофельной ботвы эффективен не только против тли, но и против медяницы и клещей. И «лечит» он как калину, так и чудо-ягоду малину.В последние годы в варенье, джемы, компоты все стараются класть как можно меньше сахара.[b]Вот рецепт малинового джема[/b], когда на 1 кг малины нужно всего 200 граммов сахара. Ягоды засыпают сахаром и на слабом огне (примерно, 20 минут), постоянно помешивая, доводят до кипения. Затем горячую массу раскладывают в стерилизованные банки и пастеризуют: пол-литровые — 15 минут, литровые — 20.[b]Еще один полезный для здоровья рецепт — малина в собственном соку[/b]. На 4 кг малины — 1 кг сахара. Свежесобранную вымытую ягоду кладут в эмалированную емкость, засыпав сахаром. Через несколько часов образуется сироп, который вместе с мякотью ягод раскладывают по банкам, наполняя их на 2 см ниже верхнего края банки. Затем стерилизуют 15—17 минут. Лечебный состав на зиму готов!10 и 11 августа, согласно лунному календарю, нужно заняться посадками деревьев и кустарников, уделив особое внимание сирени. В первый год выращивания саженца отрастающие сильные побеги обрезают над второй-четвертой парой почек. Слабые побеги удаляют целиком. Сирень любит освещенные, защищенные от ветра места с умеренно влажной плодородной почвой. Наиболее пышно она цветет на легких суглинках. Размер посадочной ямы 50х50х50, но на бедных почвах она должна быть вдвое больше. Яму заполняют смесью из верхнего плодородного слоя, перегноя или навоза, суперфосфата, сернокислого калия и золы. Все это перемешивают и обильно поливают водой. Корневая шейка после оседания грунта должна быть на одном уровне с почвой.Если вы хотите создать пышный, красивый куст, то саженец надо обрезать над третьей-четвертой парой почек, из которых потом будут интенсивно формироваться 5—7 скелетных ветвей. В первый же год цветения надо срезать, но лучше — обламывать соцветия.