Ученые: Профессиональное приготовление пищи развивает интеллект

Любимые знаменитым героем Агаты Кристи Эркюлем Пуаро маленькие серые клеточки мозга, которые детектив развивал при всяком удобном случае, можно было бы тренировать гораздо проще и приятнее, чем расследуя жуткие преступления.

Исследования мозга 11 итальянских шеф-поваров в аппарате МРТ показало неожиданные результаты. Казалось бы не требующая особых знаний деятельность кулинара сродни детективной, потому что Национальный исследовательский совет Италии заявил, что кулинария весьма полезна для серого вещества.
 
Для наблюдений были отобраны несколько опытных шеф-поваров, стаж работы которых составлял в среднем около 20 лет, и добровольцев, схожих по основным параметрам с коллегами-кулинарами, но без оного таланта.

Каждый участник подвергся МРТ-исследованию на 3Т-томографе, где программа измеряла параметры мозга. Оказалось, серого вещества в мозжечке поваров в обоих полушариях больше на 2,5 кубических сантиметра (повара 35.4 ± 3.1 cм3; непрофессионалы 32.9 ± 1.5 cm3 в левом полушарии, 35.2 ± 3.2 cm3 и 32.6 ± 1.6 cm3 в правом).

Поразительные результаты исследования гениальных поваров опубликованы на портале plos.org

ПО ТЕМЕ

Пиццу с горохом и майонезом назвали творением социопата

В Twitter появилось фото пиццы с горохом и майонезом. Пустяшный пост вызвал шквал эмоций интернет общественности. Любители пиццы с ананасами или без - остались (далее...)

Ученые сообщили, какие 10 продуктов можно есть на ночь

Вопреки распространенной информации, что после 18:00 есть нельзя, исследователи озвучили список из 10 продуктов, которыми можно побаловать себя перед сном. Диетологи назвали десять продуктов, которые можно есть перед сном (далее...)

Ученые сообщили, как бактерии в йогурте влияют на мозг

Эксперимент проводили на лабораторных мышах. Бактерии, которые содержатся в йогурте оказывают положительное воздействие на мозг. Об это сообщили исследователи (далее...)