Роскачество заметило следы антибиотиков в докторской колбасе
Завершился второй этап всероссийского исследования качества докторской колбасы. По ее итогам девять из десяти марок, участвующих в проверке, соответствуют нормам качества и безопасности. Всего в исследовании приняли участие 40 образцов колбасы.
Специалисты исследовали колбасу по 70 показателям: проверяли на наличие антибиотиков, кишечной палочки, посторонние ингредиенты, изучали вкус и внешний вид.
Отмечается, что самая вкусная и качественная колбаса производится в Москве и Санкт-Петербурге, Белгородской области и Ставропольском крае. Согласно данным исследования, вся колбаса производится в стерильных условиях.
Дополнительно проведена проверка на наличие посторонних материалов: ДНК лошади, собаки и кошки, овцы, кукурузы и сои. Все исследованные образцы успешно прошли проверку.
Однако в 16 образцах эксперты выявили наличие следов антибиотиков, но они не превышают допустимого значения по концентрации веществ в продукте. Эти торговые марки выбыли из претендентов на российский Знак качества.
— Данная проблема связана с тем, что на предприятиях недостаточно контролируются остатки антибиотиков в продуктах убоя, на животноводческих предприятиях осуществляется недостаточный контроль кормов на содержание в них антибиотиков, — сказал эксперт.
В целом вся исследованная колбаса отвечает нормам и требованиям безопасности, в ней не обнаружены нарушения по микробиологическим показателям. Продукция не содержит тяжелых материалов, генно-модифицированных ингредиентов и радионуклидов, сообщает ТАСС.
Эксклюзивы Что важно знать о реконструктивных операциях после травм и аварий Могут ли экстрасенсы распознать мошенников Политолог Журавлев объяснил, почему Зеленский исключил из плана США пункт об аудите Что делать, если тебя ужалила медуза? Первая помощь, советы врача, как предотвратить укус Маньяка поймали в Богородском округе: биография и жертвы Артамошина, как он убивал и что ему грозит
