Ученые объяснили, как нужно правильно мыть яблоки

Исследователи сообщили, что полностью очистить яблоки от грязи и пестицидов поможет лишь один способ: необходимо погрузить фрукты в раствор соды на 15 минут.

По мнению Лили Хэ из Лаборатории анализа пестицидов в американском Амхерсте, ни в коем случае нельзя есть овощи и фрукты прямо с грядки, так как фермеры часто опрыскивают плоды отравляющими веществами, чтобы защитить их от вредителей.

Ученые провели эксперимент, для которого закупили яблоки сорта «Гала» и два типа отравы.  После того, как исследователи обрызгали яблоки раствором двух веществ, они попытали удалить их тремя различными способами: раствором соды, пресной водой и одним из самых популярных видом «хлорки». После этого специалисты промыли каждое яблоко и срезали с них по кусочку кожуры с частью мякоти, а затем вымочили их в растворе с наночастицами из золота.

После подсчета наночастиц золота, имеющих свойство присоединяться к молекулам пестицидов, исследователи выяснили, что обычная сода удаляет пестициды лучше всего.  

Поэтому ученые советуют есть фрукты и овощи без кожуры или тщательно промывать раствором соды. Лучше всего замачивать их в нем на 15 минут, сообщается в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Скрытая угроза. Какие опасные микробы живут рядом с человеком

Годами многие из опаснейших микробов живут с нами по соседству и не напоминают о себе, но в какой-то момент наносят серьезный удар по здоровью, порой смертельно опасный. (далее..)