Приметы и советы Народный календарь. Почему нельзя работать 25 декабря Народный календарь. Как загадать заветное желание на Никонов день, 24 декабря Народный календарь. Почему нельзя ложиться спать поздно 23 декабря Народный календарь. Как призвать удачу 21 декабря Народный календарь. Почему 20 декабря стоит взяться за пряжу и спицы
Ученые узнали, как улучшить природный сахар
Новые разработки будут востребованы в кондитерской промышленности.
Специалисты из Воронежского государственного университета нашли способ, который поможет улучшить производство фруктозы, или «природного сахара».
По итогам экспериментов ученых стало известно, что фермент инулиназы помогает в расщеплении фруктозосодержащих полимеров. Таким образом, это вещество можно применять при добыче «природного сахара» из георгина, девясила, цикория, одуванчика, лопуха, сообщили на сайте научного журнала International Journal of Biological Macromolecules.
Научные журналы регулярно публикуют статьи, в которых описано пагубное влияние сладостей на организм. Кондитеры стали все чаще обращаться к фруктозе, добавляя ее в сиропы. Масштабное производство сиропов требует новых эффективных катализаторов, например, ферментов вроде инулиназы.
Эксклюзивы Вызовы нашего времени: юрист Александр Брод видит перспективы в новой международной правовой системе Уникальная сохранность: в каких российских музеях посмотреть на останки древних животных Чтобы не было стыдно: шесть золотых правил поведения на новогоднем корпоративе Что почитать на новогодних каникулах: восемь лучших книг 2024 года Куда поехать на машине в новогодние каникулы
Приметы и советы Народный календарь. Почему нельзя работать 25 декабря Народный календарь. Как загадать заветное желание на Никонов день, 24 декабря Народный календарь. Почему нельзя ложиться спать поздно 23 декабря Народный календарь. Как призвать удачу 21 декабря Народный календарь. Почему 20 декабря стоит взяться за пряжу и спицы
