Названа специя, которая улучшает работу сердца
Ученые в ходе исследований обнаружили, что употребление куркумы поможет сердцу легче переносить перегрузки в работе.
По словам эксперта из университета штата Небраска в Омахе Ахмеда Вафи, куркумин повышает уровень активности гена Nrf2, который отвечает за борьбу с оксидантами в клетках сердечной мышцы.
Так, карри и любые другие приправы на основе куркумы можно применять не только для добавления новых «красок» во вкусовую палитру блюда, но и для доставки химиотерапии в раковые клетки.
Ранее сообщалось, что куркумин способствует предотвращению ухудшения зрения и проблем с сосудами. В то же время поступили данные о том, что это вещество не обладает никакими целебными свойствами, поскольку вообще не растворяется в воде и не всасывается в кровь.
Ахмеда Вафи вместе с командой ученых поставили эксперимент на семействе мышей, у которых была повреждена коронарная артерия.
Даже небольшие дозы куркумина, которые регулярно поступали в организм грызунов, заметно улучили состояние сердца зверьков. На организм здоровых мышей это вещество также повлияло. Зверьки стали более активными и выносливыми. Полученные данные натолкнули ученых на то, что употребление куркумина может поспособствовать улучшению состояния здоровья, сообщили в Journal of Applied Physiology.
