Свиная шкурка и крахмал: специалисты «Росконтроля» назвали худшие сосиски

В экспертном центре Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» проанализировали качество сосисок пяти брендов: «Клинский», «Останкино», «Дымов», «Велком» и «Окраина».

Специалисты исследовали продукт по более чем 80 характеристикам, ключевыми из которых стали: молекулярно-генетическое определение ДНК-компонентов состава, уровень консервантов, содержание молочного жира, микробиологические показатели и соответствие состава заявленной маркировке.

По результатам исследования в четырех образцах из пяти были найдены ингредиенты, которые не были заявлены. Так, в продукции марки «Клинский» обнаружены частицы свиной шкурки, в «Останкино» — крахмал, в «Дымове» — растительный углеводный компонент, в «Велкоме» — крахмал, клетчатка и ДНК птицы.

В сосисках «Окраина» лишних компонентов найдено не было. Тем не менее, в остальных образцах, за исключением «Останкино», не оказалось молочного жира. В рамках ГОСТа его содержание должно составлять не менее 40 процентов от общей массы.

Кроме того, все изученные виды продукции оказались жирнее, чем предусмотрено ГОСТом — 19 процентов. В бренде «Окраина» содержание жира достигает 24,6 процента.

По итогам анализа все вышеуказанные марки сосисок попали в черный список «Росконтроля», в связи с чем не рекомендуются к употреблению. Об этом пишет «Лента.ру».

Ранее на сайте «ВМ» сообщалось о том, что эксперты «Роскачества» проверят лапшу быстрого приготовления.

Читайте также: «Росконтроль» назвал худшие шпроты