Эксперты «Роскачества» выяснили, что филе минтая безопасно для аллергиков

Эксперты «Роскачества» не обнаружили нарушений по безопасности в ходе проверок минтая, но зафиксировали несоответствия по массе, которая была заявлена на маркировке.

Специалисты изучили 14 отечественных торговых марок и одну импортную. По итогам экспертизы токсичные элементы — кадмий, свинец, ртуть — найдены не были. Не было также нарушено содержание мышьяка.

Более того, удалось выяснить, что филе минтая безопасно для аллергиков, поскольку в его составе не был выявлен гистамин. Паразитов в рыбе также не оказалось, а общее содержание микроорганизмов не превысило норму.

Однако информация о содержании белка, указанная в маркировке товара, не соответствует фактическим данным. Это касается трех торговых марок. Помимо данных недочетов были обнаружены расхождения по массе нетто, где также в продукции под тремя брендами оно составило от 30 до 60 грамм.

На момент закупки образцов «Роскачеством» стоимость филе колебалась в пределах от 233,31 до 705 рублей за килограмм. По данным исследования, в этом случае продукция может быть качественной как при продаже по высокой цене в этом сегменте, так и по низкой.

После разморозки мясо минтая всех торговых марок остается плотным, после отваривания имеет сочную и нежную консистенцию. О качестве рыбы также говорит ее цвет — белый, без пожелтения и пятен. Соответствующая информация приведена на сайте «Роскачества».

Ранее на сайте «ВМ» сообщалось о том, что эксперты «Роскачества» дали советы по выбору аптечной ромашки.

Читайте также: Эксперты «Росконтроля» назвали опасные марки куриного фарша