ГОВОРЯТ, полезное питание не может быть вкусным. Хочешь похудеть, ешь полезную, пресную и невкусную пищу. А вот потребление высококалорийных продуктов не только может пагубно сказаться на фигурах, но и вызвать в организмах изменения, схожие с теми, что бывают у наркозависимых граждан.К таким выводам пришли сотрудники Исследовательского института Скриппса.В течение трех лет ученые института усиленно кормили подопытных животных беконом, колбасами, кондитерскими изделиями, то есть всем тем, что относится к высококалорийной пище. Как и ожидалось, получавшие такую еду животные – в основном это были крысы – ели больше и набирали вес значительно быстрее, чем их собратья из контрольной группы, питавшиеся обычным кормом.Наблюдавшиеся при этом изменения в поведении грызунов были сходны с реакциями, характерными для наркотической зависимости.Потеряв доступ к излюбленным продуктам, крысы отказывались от обычного корма, причем такая «голодовка» могла продолжаться до двух недель. В ходе другого эксперимента стремление крыс к высококалорийной пище сохранялось даже тогда, когда ее получение сопровождалось болезненными ударами током.При исследовании мозга подопытных животных ученые обнаружили у пристрастившихся к калорийной пище крыс заметное сокращение числа рецепторов D2 в структурах системы награды мозга. Снижение числа этих рецепторов наблюдается у людей, длительное время употребляющих наркотики, в частности, кокаин.По мнению ученых, полученные данные свидетельствуют о том, что избыточное потребление высококалорийной пищи и непреодолимое стремление получать удовольствие от еды обусловлены теми же биохимическими механизмами, что и наркотическая зависимость.Каким образом будут использованы результаты исследований ученых, пока неизвестно. Вероятно, врачам-диетологам и врачам-наркологам следует объединить усилия в борьбе за здоровье своих пациентов.