Назван самый опасный для здоровья и экологии продукт
Мясо оказалось самым вредным продуктом в мире по версии международной команды британских и американских ученых, пишет PNAS в понедельник, 28 октября.
Эксперты из Оксфорда и Миннесоты провели исследование, в котором разделили продукты на 15 категорий и тщательно изучили их воздействие на окружающую среду и организм человека. Особое внимание обращалось на способность того или иного продукта провоцировать развитие патологий.
Исследователи также отметили несколько закономерностей: примерно треть парниковых газов в атмосфере приходится на выбросы сельского хозяйства, 40 процентов суши занимают пашни, 70 процентов воды приходится непосредственно на аграрный сектор.
Учет этих тонкостей позволил вывести особый индекс, получивший название AREI. С его помощью удалось подсчитать, какой вред наносит одна порция того или иного продукта.
Выяснилось, что самый высокий индекс оказался присущ необработанному мясу (73 пункта). При обработке показатель снижался до 37. Рыба, курица и молочные продукты получили 14 пунктов. Фрукты и пища, богатая клетчаткой, — менее четырех.
Любопытно, что сладкая газировка набрала еще меньше: 0,95 пункта.
Читайте также: Стало известно, какие продукты предупреждают возникновение рака легких
Эксклюзивы Эффект бабочки: последствия военных конфликтов рушат экосистемы как карточный домик Почему переводы на сумму более 2,4 миллиона рублей могут попасть под контроль ФНС Что будет с ценами на домашний интернет, если в РФ сократится число мелких провайдеров Бактерии прогрызли дыру: когда лечение зубов может привести к проблемам с сердцем Почему появляются уплотнения под кожей
Спецпроекты
