- Город

«Роскачество» рассказало, как выбрать невяжущую хурму

Более 10 социальных центров для досуга и общения откроют в Москве

Правительство Москвы упростило условия получения субсидий для бизнеса

Движение ограничат на четырех участках ТТК из-за ремонтных работ

Надеть маски. Нарушителей ждет большой штраф

«Стоял и жалел свою машину»: свидетели рассказали о действиях Ефремова после ДТП

«Сварщик — от 110 тысяч рублей»: названы регионы с самыми высокооплачиваемыми вакансиями

Социальные работники получили 8 миллиардов рублей за работу в период пандемии

«Второй пакт Молотова — Риббентропа»: политологи назвали истинную причину ненависти Польши к РФ

Политолог объяснил, что будет с Лукашенко, если он выдаст россиян Зеленскому

Врач назвал единственный способ облегчить состояние при COVID-19

«В России легче, чем в Европе»: как итальянец развил бизнес в Москве в разгар пандемии

В Генштабе назвали условие применения ядерного оружия

Названы самые опасные сорта пива для здоровья

Адвокат Соколова объяснил, почему решил защищать в суде вдову рэпера Картрайта

Жириновский рассказал о своих самых больших ошибках в жизни

Как россияне покупают «золотые паспорта» и сколько это стоит

«Роскачество» рассказало, как выбрать невяжущую хурму

ФОТО: pixabay.com

Специалисты «Роскачества» рассказали, как правильно выбрать вкусную хурму. Зимой этот плод продается в любом магазине или на рынке. 

Отмечается, что крупнейшим поставщиком хурмы в Россию является Азербайджан. Кроме того, много хурмы привозят из Узбекистана. Обычно плоды делятся на два вида — вяжущие и невяжущие сорта.

К первым относится хурма конической формы. По данным экспертов, при полном созревании она теряет свои вяжущие свойства и становится довольно мягкой. Последнее свойство не позволяет транспортировать ее и хранить в полностью созревшем состоянии. Однако она обладает нежной текстурой и является очень сладкой. 

В свою очередь плоды невяжущих сортов обычно имеют круглую или четырехгранную форму в поперечном разрезе. Они довольно жесткие и хрусткие, из-за чего не смогут стать мягкими.

По словам генерального директора Ягодного союза Ирины Козий, для того, чтобы сделать хурму невяжущей, надо просто дать ей дозреть. Для этого ее надо положить в пакет, где она должна пробыть в течение нескольких дней.

— Ускорить процесс созревания может этилен, который активно выделяют такие фрукты как яблоки и бананы. Соответственно, если положить в пакет с хурмой подобный фрукт, процесс созревания ускорится, — добавила Козий.

скриншот видео Первого канала

ФОТО: скриншот видео Первого канала

В промышленных масштабах хурма дозревает в камере с высоким (примерно 80 процентов) содержанием углекислого газа.

Кроме того, избавиться от вяжущего эффекта хурмы можно с помощью теплой воды. Сначала плоды надо залить водой, после дать им полежать и снова окунуть в кипяток на несколько часов. Работает и альтернативный метод — хурму можно заморозить.

Также в «Роскачестве» сообщили, что для сушки используют только вяжущие плоды хурмы. С них снимают кожицу и сушат в подвешенном состоянии или нарезанными на пластики. 

Читайте также: Диетологи рассказали, кому нельзя есть хурму

Новости СМИ2

Коронавирус

в Москве

188 854 + 1 278 (за сутки)

Выздоровели

246 159 + 691 (за сутки)

Выявлено

4 546 + 14 (за сутки)

Умерли

Анатолий Горняк

Не трогайте артистов, проституток и кучеров

Камран Гасанов

Взрыв в порту — второй Чернобыль

Ольга Кузьмина  

Август пахнет горечью

Екатерина Рощина

Гармаш и Ефремов в театре абсурда

Митрополит Калужский и Боровский Климент

Кто кого обидел

Руслан Клинский

Только без паники: истории чудесного спасения

Оксана Крученко

Когда мужчина — жертва домогательств

Река сильнее традиций. Правда и мифы о столице и ее жителях

Газеты создаются в творческих муках и спорах

Как помочь ребенку выбрать профессию?

ЕГЭ по литературе. Больше читайте и пишите