Лучший шеф-повар Москвы перечислил эффектные блюда для рождественского стола
Лучший столичный шеф-повар Дмитрий Табаков поделился рецептами трех блюд, которые назвал самыми подходящими для рождественского стола. Об этом сообщает официальный сайт мэра Москвы.
Самым популярным является запеченная утка. При этом специалист советует ее предварительно замариновать в миксе трав и специй (розмарин, тимьян, чеснок, масло, соль и перец). Запекать мясо следует в течение полутора часов при температуре 180 градусов на противене с пергаментом.
Также к празднику можно подать заднюю часть окорока свиньи или теленка. Держать в маринаде его нужно сутки, а запекать — от 2,5 до 3 часов.
Еще одно блюдо принесло Табакову победу на международном салоне в Дубае в 2019 году — палтус со шпинатом, томатами конкассе на бородинском хлебе с соусом. Он готовится быстро — не больше 12 минут, для соуса понадобятся белое сухое вино, лук-шалот, пять граммов свежего эстрагона, куриные желтки и сливочное масло. Подается рыба с огуречным кремом и яйцом пашот.
Читайте также: Составлен топ главных блюд на новогоднем столе у россиян
Эксклюзивы Почему матери маньяков и серийных убийц продолжают их любить: психиатр назвал пять причин Что такое «нытинг»: объясняет психолог В России будут платить зарплату бабушкам за уход за внуками: что известно Что известно о третьей жене Кашпировского Патчи для энергии, хорошего сна и похудения: отзывы, эффективность, мнение врача
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Что нужно сделать на дачном участке весной Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется
Спецпроекты
