Без угрызений совести: диетолог Соломатина назвала продукты, которые можно есть перед сном
На ночь можно употреблять белковую пищу: это поможет улучшить качество сна. Хорошим вариантом будут, например, два яичных белка или нежирный творог. Об этом «Вечерней Москве» рассказала диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, белок в вечернее время гораздо предпочтительнее, чем углеводы.
— Углеводы лучше употреблять в первой половине дня, так как они обеспечивают организм энергией. Белок необходим для выработки соматотропного гормона. Этот гормон у детей отвечает за рост, а у взрослых — за «ремонт» тканей и клеток. Чтобы он вырабатывался в адекватном количестве, на ночь нужна белковая пища, — посоветовала Соломатина.
Как отметила диетолог, два яичных белка — своеобразный эталон белкового продукта, который можно съесть перед сном. Среди других вариантов — нежирный творог, протеиновый коктейль или кусочек куриной грудки. Важно соблюдать меру: в большом количестве еда будет излишне переходить в жировую ткань, предупредила эксперт.
Допустимы и кисломолочные продукты, отметила диетолог.
— Можно пить кефир или простоквашу, но главное, чтобы жирность была невысокой. Так как ночью восстанавливается наша микрофлора, все «дружественные» бактерии, которые там находятся, сыграют свою положительную роль. Кроме того, кисломолочные продукты помогут заснуть: они содержат триптофан. Это предшественник мелатонина и серотонина. Человек, с одной стороны, успокаивается, с другой — лучше засыпает, — рассказала Соломатина.
Эксперт обратила внимание, что и простые, и сложные углеводы дают человеку чувство удовлетворения: организм при их употреблении вырабатывает гормон удовольствия. Однако не стоит употреблять их перед сном, уверена собеседница «ВМ».
— Простые углеводы содержатся в сахаре и его производных: белой муке, печенье, конфетах. Многим быстрый приход энергии позволяет заснуть, но так как углеводы — энергетический материал, а не строительный, их нужно на что-то будет во сне расходовать. Во сне энергии расходуется очень мало, — отметила Соломатина.
Если человек преследует цель набрать вес, можно употреблять углеводную пищу перед сном, пояснила диетолог. Однако она отметила, что повышать вес лучше за счет белков: у людей с дефицитом веса все же стоит задача набрать не жир, а мышечную ткань, подчеркнула Соломатина.
Если очень хочется сладкого, перед сном можно съесть банан: там содержатся магний, оказывающий успокаивающее действие, и тот же триптофан, в некотором количестве — клетчатка и углеводы, заключила Соломатина.
