Последствия эмбарго на ввоз продуктов питания из целого ряда стран вызвало ожесточенные споры: мол, может ли наша страна обеспечить себя продовольствием, насколько качественно будет снабжаться продуктами Москва.

Как специалист скажу сразу: конечно, мы можем обеспечить себя продуктами. Посмотрите: наше хозяйство поставило в столицу этим летом 1280 тонн клубники. И за ней выстраивались очереди, хотя и в магазинах, и на рынках можно было купить импортную ягоду гораздо дешевле.

Только, извините, напичканную химикатами. Почему наше хозяйство выдерживает конкуренцию с западными производителями? Потому что мы сумели серьезно модернизировать производство, ввести капельный полив, добиться среднеевропейской урожайности.

Это и есть путь к полному обеспечению и города, и страны отечественным продовольствием. Вспомните: Советский Союз полностью снабжал себя продуктами. Вы скажете: как снабжал — разве кто-то забыл колбасные очереди? Нет, конечно. Дело в том, что в СССР производили натуральные продукты, а не «химические», но не наладили систему хранения и переработки сырья. А вы знаете, что Россия стала крупнейшим в мире покупателем жира, которым щедро приправляют сегодня колбаску? Некоторые молочные заводы делают молочные продукты, вообще не закупая молока — используя пальмовое масло.

Никакого дефицита продуктов не будет. А чтобы заменить импорт своими товарами, нужно принять конкретные меры поддержки. Серьезно субсидировать сельхозпроизводителей, как это делают на Западе: продукты не должны продаваться ниже себестоимости. Вложить большие средства в развитие семенной базы.

На законодательном уровне контролировать оптовый рынок. Торговые сети установили порядок, при котором они расплачиваются за поставленный товар через 60 дней. Но получается, что фактически производитель кредитует торговые сети! С какой это стати? Вы знаете, что, скажем, во Франции каждый фермер имеет право выращивать лишь конкретные сорта винограда и сдавать его строго определенным производителям? Эти четкие меры поддержки позволят наладить производство натуральных продуктов и избавить отечественный рынок от «химических» западных.

Мнение автора колонки может не совпадать с мнением редакции

Мнение колумнистов может не совпадать с точкой зрения редакции