Охлаждаться с пользой
Мороженое — это, безусловно, всеми любимое с детства лакомство. И его выбор сейчас огромен. Но любителям охлаждающего десерта следует помнить, что зачастую это высококалорийный продукт: в нем содержится много жиров и углеводов.
Особенно в сливочных вариантах. Так что людям с нарушениями углеводного обмена, с сахарным диабетом, избыточным весом или склонным к полноте я бы не рекомендовала слишком налегать на мороженое. Каким бы вкусным оно ни было и как бы ни хотелось себя им побаловать, необходимо соблюдать меру. Конечно, совсем отказываться от летнего десерта не стоит. Лучше есть его не чаще чем раз в десять дней или даже в две недели.
А те, у кого проблем со здоровьем или лишним весом нет, могут позволить себе это лакомство чаще. Скажем, пару раз в неделю и желательно в первой половине дня — между основными приемами пищи. При ежедневном употреблении такого продукта даже у людей, не расположенных к избыточному весу, он может появиться.
Есть мороженое нужно не торопясь. Лучше немного растягивать удовольствие. Чем медленнее мы едим, тем быстрее насыщаемся. И, соответственно, съедаем меньше.
Мороженое может быть и достаточно вредным. Например, если в его составе есть орехи. Особенно если они обжаренные — это далеко не самый полезный продукт, потому что при таком способе приготовления образуются канцерогены, а также происходят окислительные процессы.
Другое дело — фруктовые сорбеты, где в составе замороженные ягоды с добавлением молока (при условии вашей хорошей переносимости лактозы) либо его растительного аналога.
Приготовив такое угощение дома, вы получите прекрасный фруктово-ягодный десерт. Удовольствия будет не меньше, чем от пломбира, но пользы для здоровья гарантированно больше. Что касается топпингов — хороши натуральные. Смотрите состав, чтобы сделать правильный выбор.
И учтите, если мороженое растаяло, то оно становится прекрасной средой для обитания бактерий. Поэтому есть его надо свежим, а не лежалым. И не злоупотребляйте им, если вы часто простужаетесь.
Мнение колумнистов может не совпадать с точкой зрения редакции
