Московские рецепты
Воздушные сырники
Ингредиенты:
Творог (11%) 500 г.,
Сахар 2 ст. л.,
Мука 4 ст. л.,
Яйцо 2 шт.,
Соль,
Ванилин по 1 щп.,
Разрыхлитель 5 г.
Главное условие сырников — сухой творог. Если он влажный — хорошо его отцедите: заверните в марлю и поставьте ненадолго под гнет. Еще один вариант: положить творог в сито и оставить так на ночь. Далее хорошо протрите творог, добавьте яйца, сахар, ванилин и соль.
Замесите тесто и мешайте, пока не исчезнут все комочки. Только после этого добавьте просеянную муку. Дайте тесту отдохнуть пять минут, а пока разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Сформируйте сырники, обваляйте в муке и жарьте до румяности.
Эксклюзивы В чем Новый год встретишь, так его и проведешь: что надеть в самую волшебную ночь года Мышиная лихорадка: что это за болезнь, симптомы, чем она опасна Гороскоп на 2026 год для Водолеев: общий прогноз, любовь, здоровье, деньги, карьера «Аватар-3: Пламя и пепел»: сюжет, актеры, когда выйдет в России, где посмотреть Стоит ли заводить роман с мужчиной из Турции
