Московские рецепты
Джем из ананаса и дыни
Ингредиенты:
Ананас свежий 800 г,
Дыня 1 кг,
Вода 500 мл,
Сахар 2 кг,
Лимон 1 шт.,
Мята 20 г.
Ананас очень хорошо промыть и очистить от «короны» и кожуры. Сердцевину тоже лучше вырезать. Мякоть ананаса нарезать на небольшой кубик. Дыню также моем, удаляем семена и кожуру. Нарезаем мякоть на кубики и варим буквально пять минут. Воду сливаем и добавляем дыню к ананасам. Сахар добавляем в воду и варим, пока все кристаллики не растворятся. Заливаем сиропом дыню и ананас и оставляем так на шесть часов.
Затем ставим кастрюлю на огонь, добавляем две столовые ложки лимонного сока, мяту и варим на медленном огне 20 минут. Затем остужаем и повторяем процедуру.
