Московские рецепты
Воздушная запеканка из детства
Ингредиенты:
Яйцо 3 шт.,
Творог (9%) 500 г,
Сахар 100 г,
Манная крупа 4 ст. л.,
Соль 1 щеп.,
Ванилин 2 г,
Сметана 50 г
Помните запеканку из детства — нежная воздушная и легкая. Почему-то дома такая редко получается.
А все дело в том, что очень часто мы кладем в тесто и муку, и манку. А вот этого категорически делать нельзя! Или одно, или другое.
Соединяем все ингредиенты и перемешиваем миксером. Когда масса станет однородной, оставляем ее на полчаса, чтобы крупа успела впитать в себя влагу.
Разогрейте духовку до 180 градусов, переложите тесто в форму и выпекайте 45 минут.
