Московские рецепты
Любителям клубники
Ингредиенты:
Сливки (33%) 250 мл,
Сахар 100 г,
Яичный белок 3 шт.,
Ванилин 2 г,
Клубника 100 г,
Сахарная пудра 80 г
Взбейте сливки с сахаром до образования крепкой пены. Отдельно взбейте яичные белки до пышности.
Аккуратно соедините взбитые сливки и белки, перемешивая лопаткой снизу вверх. Добавьте ванилин или экстракт ванили и еще раз перемешайте. Выложите мусс в формы и отправьте в холодильник на несколько часов для застывания.
Ягоды измельчите блендером вместе с сахарной пудрой, проварите пару минут и при подаче украсьте ими готовый мусс.
