Московские рецепты
Нежный паштет из яиц и сыра
Ингредиенты:
Яйца 4 шт.
Твердый сыр 100 г
Сливочный сыр 100 г
Сливочное масло 100 г
Редис и огурец для украшения
Удивлены? Думали, что из яиц не бывает паштета? А вот бывает! Отвариваем яйца вкрутую. Хорошо остужаем и натираем на крупной терке. На мелкой, конечно, тоже можно. Но тогда консистенция паштета проиграет. Он превратится в замазку. А вот сыр, наоборот, лучше натереть на мелкой.
Тонкости! Что касается выбора сыра. Лучше брать а-ля пармезан... Но где ж его возьмешь сейчас хороший. Даже отечественные сыровары говорят, что настоящий пармезан еще не умеют делать. Берите любой твердый сыр хорошей солености. Теперь смешиваем все ингредиенты. Последним к паштету добавим растопленное сливочное масло. Хорошо перемешали и сразу есть!
Эксклюзивы Когда вера в знаки и приметы — признак патологии О чем фильм «Космос засыпает» Драка Смолова в «Кофемании» в Москве: как произошел конфликт, решение суда, история с вымогательством Почему возникает старческая слабость Россиянка оспорила материнство в суде: как это произошло, кто виноват, кто понесет ответственность
Спецпроекты
