Главное
Карта городских событий
Смотреть карту

Московские рецепты

Освежающий гаспачо с клубникой
Фото: Валентин Звегинцев / Вечерняя Москва

Освежающий гаспачо с клубникой

Ингредиенты:

Помидоры 250 г,

свежая клубника 250 г,

белый хлеб 50 г,

мелисса 1 веточка,

лук белый 30 г, масло

оливковое 25 г,

соль,

лед

Несмотря на то что это сочетание продуктов кажется нежизнеспособным, поверьте, вкус у этого летнего супа будет потрясающим. Готовится он очень быстро и просто. Томаты ошпарьте кипятком и снимите кожицу.

Клубнику помойте и удалите хвостики. От мелиссы оставьте только листики. Хлеб очистите от корок и замочите в воде. Теперь все ингредиенты измельчите в блендере, добавьте соль, немного перца и обязательно протрите через сито: в супе недопустимы семена или остатки кожуры. При подаче добавьте яйцо и лед.

Подкасты