Главное
Истории
Гоголевский бульвар

Гоголевский бульвар

Буланова

Буланова

Развод Диброва

Развод Диброва

Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Как выбрать качественную вареную колбасу

Общество
Как выбрать качественную вареную колбасу
Фото: Денис Воронин / АГН Москва

«Вечерняя Москва» узнала, как правильно выбрать качественную вареную колбасу, и что будет с ценами на нее в этом году.

По словам эксперта одной из исследовательских пищевых лабораторий столицы Андрея Белобродько, цена колбасы не является гарантом высокого качества.

— Скрыть от потребителя наличие тех или иных ингредиентов достаточно легко. Например, очень многие компании любят увеличивать концентрацию белка на этикетке в несколько раз, хотя на самом деле его там практически нет, — отметил он.

Чтобы выбрать качественную вареную колбасу, в первую очередь стоит обращать внимание на ее цвет — он не должен быть ярко-розовым или, наоборот, серым. Также важен запах — натуральный продукт не должен сильно пахнуть.

— Можно продегустировать вареную колбасу еще одним способом — легонько согнуть ее кусочек. Если он гибкий, то продукт натуральный. А если колбаса крошится, то в нее добавили много крахмала. Это свидетельствует о низком качестве, — добавил Андрей Белобродько.

При покупке стоит также обращать внимание на состав — в нем не должно быть вкусовых добавок E120 и E252, маргарина, трансжиров. Важно, чтобы на первом месте стояло мясо, а не МОМ-субстанция. Если это не так, то производитель, скорее всего, сильно сэкономил на производстве и добавил в колбасу самые плохие части животного — кости, жилы.

— Сейчас все государственные органы внимательно следят за качеством продукции, поэтому способов сэкономить на сырье все меньше. Судя по всему, колбаса в этом году может подорожать на 5–10 процентов. Килограмм будет стоить 650 рублей, — добавил эксперт.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Александр Цапликов, экономист:

— Рынок колбасных изделий в последнее время незначительно снизился. Однако появилось большое количество фермерских хозяйств, которые сами производят ее. Я рекомендую покупать именно у них — цена ниже в 1,5 раза, а в составе однозначно не будет искусственных добавок.

ЦИФРА

6 процентов составил рост числа продаж вареной колбасы в России в 2022 году.

Полноэкранный просмотр Как выбрать качественную вареную колбасу
Эксклюзивы
vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.