Живая еда: как питаться при сахарном диабете, чтобы избежать тяжелых последствий

Почти пять миллионов россиян страдают от сахарного диабета. Как распознать недуг, научиться ему противостоять и какие продукты станут в этой борьбе помощниками, узнала «Вечерняя Москва».

Что такое сахарный диабет

Сахарный диабет — это хронический недуг, приводящий к повышению содержания глюкозы в крови и способный принести немало бед организму.

Типы сахарного диабета

Выделяют диабет первого и второго типов:

• при первой патологии в организме человека вырабатывается недостаточное количество инсулина, дефицит которого восполняется с помощью инъекций;
• во втором случае выработка инсулина не нарушена, а сбой происходит в его эффективном использовании.

Причины возникновения

К сожалению, число больных неумолимо увеличивается. Среди основных причин, приводящих к росту печальной статистики:

• нездоровый образ жизни;
• наследственность;
• стрессы;
• вирусные заболевания;
• неправильное питание и многое другое.

Факторы риска

О факторах риска и своевременном принятии необходимых мер в борьбе с болезнью читателям «Вечерней Москвы» рассказала заведующая кафедрой пропедевтики внутренних болезней № 2 Института клинической медицины РНИМУ имени Н. И. Пирогова Елена Владимировна Резник.

— Один из основных факторов развития сахарного диабета первого типа — генетическая предрасположенность. Помимо этого, развитию заболевания могут способствовать вирусные инфекции, а также токсические вещества, — отмечает Елена Резник. — Основной фактор риска развития сахарного диабета второго типа — ожирение, состояние, при котором индекс массы тела больше 25. Другие факторы — возраст старше 45 лет, семейный анамнез, то есть наследственная предрасположенность, низкая физическая активность. Отдельные факторы риска — сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, развитию сахарного диабета может способствовать повышенный уровень холестерина.

Как распознать и защититься

Своевременно узнать о недуге довольно просто. Для этого достаточно регулярно проходить диспансеризацию. Она включает определение уровня гликемии натощак. А диагностика сахарного диабета, по словам специалиста, сложностей не представляет. Главное — вовремя обратиться к врачу.

— Если сахарный диабет не лечить, развиваются осложнения, при которых страдают мелкие и крупные сосуды, растет риск болезней сердца, может развиваться так называемая диабетическая стопа, — предупреждает Елена Владимировна. — Раньше пациентам с сахарным диабетом довольно часто приходилось ампутировать нижние конечности. Это связано с тем, что тогда не было адекватных способов ведения таких пациентов и отсутствовали эффективные сахароснижающие препараты. К счастью, сейчас мы сталкиваемся с этим не очень часто. Кроме того, осложнением сахарного диабета является поражение сетчатки и снижение зрения вплоть до слепоты.

Своевременная диагностика, наблюдение у эндокринолога и корректировка уровня сахара помогут избежать развития тяжелых осложнений.

Профилактика

Чтобы не заболеть диабетом, нужно постараться сохранять индекс массы тела менее 25, нормализовать артериальное давление, вовремя лечить сердечно-сосудистые заболевания.

— С детского возраста нужно заниматься физическими упражнениями и избегать переедания, — подчеркивает заведующая кафедрой пропедевтики внутренних болезней. — Для профилактики ожирения важно не только ограничить количество потребляемых калорий, но и правильно питаться, избегать легкоусвояемых углеводов, сладкого, сахаросодержащих напитков, трансжиров. Например, много трансжиров содержится в фастфуде.

Питание при сахарном диабете

Питание при сахарном диабете является важнейшей составляющей лечения. Как и в случае с лекарственными препаратами, входящие в рацион продукты следует обсудить с врачом-эндокринологом. Однако есть общие правила диеты, которую необходимо соблюдать при диагностированном заболевании. Вот они:

• необходимо исключить из пищи легкоусвояемые углеводы — сахар, кондитерские и хлебобулочные изделия; ограничить употребление животных жиров — сливочное масло и жирные сорта мяса и полуфабрикаты из него; придется забыть о сладких напитках, мясных и рыбных консервах, молочных продуктах с высоким уровнем жирности;
• выбирайте продукты с низким гликемическим индексом. Например, овощи: огурцы, капуста, кабачки; фрукты и ягоды: клюква, вишня, клубника, яблоки и груши; крупы: гречка и овсянка; мясо: индейка и телятина, нежирные сорта рыбы.
• приемы пищи должны быть малыми порциями и дробными — 6–7 раз в сутки;
• жарение, как способ приготовления пищи, надо исключить, отдав предпочтение варке, запеканию или тушению.

Соблюдение диеты и режима питания при сахарном диабете позволяет избежать подъема уровня сахара в крови.