Штопор изобрели военные: как с годами менялся прибор для откупоривания бутылок

В марте штопору исполнилось 343 года. «Вечерняя Москва» вспоминает историю этого изобретения.

Как ни странно, но штопор изобрели не ради вина — а ради… пушки. В XVII веке британские артиллеристы использовали похожий крюк, чтобы вытаскивать пыжи из пушечных стволов. Но в 1795 году англичанин Сэмюэл Хеншелл догадался: «А что, если крутить спираль в другую сторону?» Так родился первый патентованный штопор. И мир вздохнул с облегчением.

С появлением винтовых крышек и корковых пробок«пуговиц» штопор мог бы уйти на пенсию. Но нет! Коллекционеры платят тысячи за винтажные модели, бренды вроде Tiffany & Co выпускают штопоры с гравировками, а в музее штопоров в США хранится 4000 экспонатов. Потому что открывать вино — это ритуал. Как шептать «Я тебя люблю» или разбивать бокал на свадьбе.

«Винный ключ» (с рычагами)

Два «крыла», которые опускаются, чтобы вытянуть пробку без усилий. Любимчик новичков.

Классический «червяк» ( Т-образный)

Простая спираль и ручка — как велосипед без педалей. Дешево, но требует сноровки. Если у вас после третьего бокала трясутся руки, лучше не рисковать.

Электрический

Для ленивых эстетов. Нажал кнопку — пробка сама вылетает под звуки моторчика. Если села батарейка, придется открывать зубами.

Дизайнерский безумец

Штопор-шпага, штопор-кастет, штопор-гитара. Для тех, кто считает, что открывать вино нужно эпично.

Сомелье-штопор (с ножом для фольги)

Стильный, как смокинг. Нож для обрезки капсулы, спираль из стали — им пользуются, чтобы впечатлить гостей. Главное — не забыть снять фольгу до открытия бутылки.

ТОП-3 САМЫХ БЕЗУМНЫХ УСТРОЙСТВА

• «Золотой дракон» от Laguiole (Франция). Ручка из 24-каратного золота, инкрустированная 150 бриллиантами. Цена: около 1,5 миллиона рублей. Открывает не только бутылки, но и кредитные лимиты.
• Робот Coravin Model Eleven. За 100 тысяч рублей он не просто открывает, а прокалывает пробку иглой, наливает вино и… запечатывает бутылку снова. Для тех, кто пьет «Бордо» по каплям 10 лет.
• «Перстень» XVIII века: антикварный девайс, который носили аристократки. Крошечная спираль вделывалась в кольцо — если кавалер опьянеет и не справится с пробкой.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Ольга Герасимова, сомелье:

— В своей профессии всегда пользуюсь самым простым и надежным штопором. А вот дизайнерские, дорогие, суперпрофессиональные — да, они очень красивые, но неудобные. А гости в ресторанах часто просят нас и вовсе не открывать бутылки. Делают это сами. Как-то один кавалер решил удивить свою даму и просто... вдавил пробку в бутылку. Сказал, что им и так «нормально»!