Что будет с ценами на рыбу и морепродукты в ближайшие недели

По данным экспертов, с начала года вылов лососевых превысил 310 тысяч тонн, по итогам года ожидается в объеме 340–350 тысяч тонн. За счет этого цена на красную рыбу начала снижаться. Разбираемся, сколько сейчас стоят различные виды красной рыбы.

Стоимость красной икры — лососевой и нерки — падает. Сейчас цена баночки объемом 140 граммов составляет 550 рублей. Также заметно подешевели некоторые виды рыб. Килограмм горбуши сейчас можно купить за 650 рублей. Аналитик, ведущий сотрудник одного из финансовых аналитических центров Даниил Кашин в разговоре с «Вечерней Москвой» отметил, что эта тенденция продолжится и дальше.

— В этом году улов гораздо лучше, поэтому цены на красную рыбу будут постепенно снижаться — в пределах 10 процентов. Пока сложно прогнозировать, какая ситуация будет перед новогодними праздниками, когда спрос высок. Икру можно будет купить за месяц, так как она долго хранится.

Дары моря

Среди морепродуктов чаще всего покупают креветки. Они содержат много йода и кальция, который нормализует работу щитовидной железы, почек. Креветки пока дорожают. Еще один популярный товар — мидии. В них много белка — 24 грамма на 100 граммов продукта. С июля мидии стали дешевле.

Цена: смесь морепродуктов — 780 руб/кг, ⇡ на 50 рублей с июля.

Горбуша

Отличается нежным мясом с небольшим содержанием жира, подходит для запекания и варки. Горбуша обладает низкой калорийностью и высоким содержанием легкоусвояемого белка, что делает ее отличным выбором для диетического и здорового питания.

Цена: 650 руб/кг, ⇣ на 50 рублей с июля.

Семга

Самая жирная из красных рыб, имеет нежно-розовое мясо и ценится за высокое содержание жирных кислот и белка. Семга очень привередлива и считается индикатором чистой воды. Считалась королевским деликатесом.

Цена: 1400 руб/кг, ⇣ на 40 рублей с июля.

Форель

Может быть речной, морской или озерной, обладает жирным мясом и подходит для копчения и запекания. Употребление форели положительно влияет на здоровье сердца, мозга, сосудов.

Цена: 1100 руб/кг, ⇣ на 90 рублей с июля.

Кета

Распространенный вид с краснорозовым мясом, богатым омега-3, витаминами и минералами. Подходит для диет и хороша в ухе или заливном. Употребление кеты полезно при похудении. Стоит добавить в меню ребенка (улучшает работу мозга и укрепляет иммунитет).

Цена: 850 руб/кг, ⇡ на 100 рублей с июля.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Илья Шестаков, руководитель Росрыболовства:

— Цены на красную рыбу и икру снижаются. В этом году у нас хороший улов — вылов лососевых с начала года уже превысил 310 тыс. тонн. Так, доля горбуши в вылове составляет 73 процента, нерки — 14 процентов. Икра нерки подешевела на 9 процентов, икра горбуши — на 2 процента, если сравнивать с июльскими показателями. Такая тенденция продолжится.