Минералка сердце укрепит: как влияет на организм газированная вода

24 апреля отмечается день рождения газированной воды. «Вечерняя Москва» поговорила с нутрициологом, президентом союза «Здоровье наших детей» Ольгой Пановой и узнала, есть ли польза от таких напитков и стоит ли верить этикеткам.

По ее словам, рынок функциональных напитков сегодня — один из самых быстрорастущих в мире. А добавляют в газированную воду сейчас все, что звучит полезно: электролиты, пребиотики, витамины, аминокислоты.

— Потребление таких напитков растет с каждым днем: люди стали больше заботиться о своем здоровье, но в то же время мало кто готов отказаться от газировки. И пытаются совместить что-то вкусное, сладкое с полезным, — отмечает эксперт.

Самой «честной» категорией среди газированных напитков можно назвать минеральную воду.

— В чистой минеральной воде, которая без вкусовых добавок, содержатся калий, натрий, магний и кальций. При умеренном потреблении она приносит пользу, — говорит Ольга Панова. — Исследования показывают, что у тех людей, которые пьют минеральную воду, сокращается число проблем с сердцем, улучшается состояние кожи. Но и тут могут быть противопоказания.

Минеральная вода бывает столовой, лечебно-столовой, лечебной, и с последними двумя категориями нужно быть особенно осторожными.

— Угольная кислота, которая содержится в минеральной воде, при частом употреблении снижает PH (мера кислотности или щелочности водного раствора. — «ВМ») во рту, вредит эмали зубов. Особенно стоит быть аккуратными людям с гастритом, язвой и повышенной кислотностью, — предупреждает эксперт.

У газировки «без сахара» тоже есть нюансы.

— Это большая подножка для любого человека. Кажется, что такой напиток менее вреден. Якобы по тому что сахар убрали и заменили его «безопасными» подсластителями, — дополняет Ольга Панова. — При этом заменители сахара в 10, а то и в 200 раз слаще. Такие добавки вызывают повышенную тягу к сладкому, организм начинает его требовать. Это косвенно ведет к диабету второго типа. Кроме того, газировки с заменителями сахара нарушают микрофлору кишечника, влияют на аппетит, со временем могут повредить печень. При длительном потреблении, за счет большого содержания фосфора, эти напитки вымывают кальций из костей.

Отдельная тема — изотоники. Они не так вредны, как газировка без сахара, но и пользу приносят лишь в определенных случаях.

— Изотонические напитки разработаны для компенсации потери электролитов при интенсивных нагрузках дольше 60 минут или в условиях сильной жары. Поэтому большинству людей они не подходят, и лишние углеводы из этой воды перерабатываются в лишние калории, — предупреждает Ольга Панова.

С функциональными газированными напитками, в составе которых заявлены полезные пробиотики, пребиотики, клетчатка или аминокислоты, тоже не все так просто.

— Если мы говорим про пребиотики — полезные бактерии, то нужно понимать: большинство штаммов погибает еще в самой бутылке. А витамины группы В «работают» только при реальном дефиците у человека, никак иначе, — отмечает эксперт.

Что касается остальных витаминов, то, по словам нутрициолога, если они действительно входят в состав напитка, то их эффективность в жидкой форме крайне мала.

— Нельзя безоговорочно верить этикеткам. Даже натуральные ароматизаторы могут содержать широкий спектр химических веществ, полученных из природных источников, — замечает Ольга Панова. — Самый лучший функциональный напиток — чистая вода. Все остальное — лишь дополнение, но не замена. Только чистую воду можно пить всегда. Потреблять газировку можно, но желательно как можно реже, чтобы не развить плохих привычек и не причинить вред своему здоровью.

ПОЛЬЗА ТОЛЬКО НА СЛОВАХ

Маркетологи часто убеждают нас в пользе некоторых продуктов. На деле многие из них могут быть вредны.

Обезжиренные молоко и творог

Отсутствие в продуктах жира не увеличивает их пользу, а иногда даже и уменьшает ее. Кальций из таких продуктов хуже усваивается организмом. Кроме того, в такие продукты нередко добавляют сахар или другие не самые полезные добавки для улучшения вкуса.

Растительное молоко

Отличная альтернатива для людей с непереносимостью лактозы. Однако то «молоко», которое мы видим на полках магазинов, часто содержит подсластители, стабилизаторы, эмульгаторы и жирные кислоты.

Чайный гриб (комбуча)

Напиток может навредить, если его неправильно приготовить. Так, например, при несоблюдении санитарных норм, использовании нестерильной посуды велик риск появления плесени. При злоупотреблении комбучей возможны нарушение кислотно-щелочного баланса организма, повреждение зубной эмали, обострение гастрита. Кроме того, чайный гриб может усиливать или уменьшать действие некоторых лекарств. Кстати, в сутки безопасно употреблять не более 120 миллилитров комбучи.

Неправильно подобранный напиток для запивания таблеток может существенно снизить эффективность лекарственных средств. Директор по маркетингу компании «Озон Фармацевтика» Валентина Милованова объяснила, что для приема большинства препаратов подходит обычная питьевая вода.