Килограмм за 55 тысяч рублей: чем полезна княженика и почему она такая дорогая

В Москву завезли княженику, или, как ее еще называют, арктическую малину, и продают по 55 тысяч рублей за килограмм. Это редкая северная ягода, вкус которой сравнивают с малиной и ананасом. «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Дарьи Русаковой, чем полезна княженика и чем обусловлена такая цена.

Польза арктической малины

По ее словам, княженика действительно очень полезна:

• в 100 граммах содержится 46 процентов суточной нормы витамина С, который благотворно влияет на иммунную систему, помогает усваиваться железу и участвует в синтезе коллагена;
• также в составе есть фолиевая кислота, которая важна для кроветворения;
• растительная клетчатка и антоцианы — антиоксиданты, которые защищают клетки от окислительного стресса, поддерживают здоровье сердца и сосудов и продлевают молодость;
• также княженика богата калием и марганцем;
• а еще ягода низкокалорийна — содержит всего 37 калорий на 100 граммов, что позволяет включать ее в рацион при контроле массы тела.

— В народной медицине княженика известна как эффективное средство при простудных заболеваниях, авитаминозах и общетонизирующее средство. Современные клинические исследования подтверждают ее противовоспалительные свойства, — отметила Русакова.

Сколько и как лучше есть

Княженику лучше всего есть в свежем виде, избегая термической обработки (морсов, варенья), советует доктор.

— Взрослым рекомендуется употреблять 150–200 граммов княженики в сутки, детям и пожилым людям — не более 100 граммов. Превышать эти объемы не стоит, — предостерегла диетолог.

Противопоказания

Диетолог рассказала, что арктическую малину следует исключить или ограничить в следующих случаях:

• при индивидуальной непереносимости и аллергической реакции (особенно у детей и лиц с чувствительностью к растениям семейства розовых);
• при повышенной кислотности желудка, обострении гастрита или язвы из-за высокого содержания органических кислот, раздражающих слизистые;
• детям в возрасте до трех лет из-за высокого риска аллергии;
• при хронических заболеваниях почек, потому что ягода богата калием и марганцем;
• при проблемах с кишечником, колите, синдроме раздраженного кишечника, так как клетчатка может усилить дискомфорт.

— Чрезмерное употребление княженики может вызвать расстройство желудка и кишечника, а также незначительно снизить давление, — предупредила собеседница «ВМ».

Почему ягода такая дорогая

Фото: Shutterstock

По мнению диетолога, высокая стоимость княженики связана с:

• малым объемом урожая;
• сложностью ручного сбора в труднодоступных северных регионах;
• большими потерями при хранении и транспортировке из-за нежности ягоды.

— Ценность продукта оправдана скорее его редкостью и особыми вкусовыми качествами, чем исключительной пользой для организма, — добавила Русакова.

В качестве альтернативы княженике можно выбрать более доступные ягоды, которые также богаты антиоксидантами, витаминами и клетчаткой, заверила диетолог:

• чернику;
• бруснику;
• голубику;
• ежевику.

— Рекомендуется включать в рацион разнообразные ягоды, не акцентируя внимание на каком-то одном виде, — заключила специалист.

Также «Вечерняя Москва» узнала у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной, чем полезна дыня, как ее выбрать и кому стоит отказаться от употребления в пищу этого плода.