Красиво цветущие кустарники лучше всего подходят для быстрого украшения сада. Да, при посадке они похожи на тонкие прутики, но всего через пару лет кусты становятся настоящим украшением сада. Деревья в таком возрасте тоже вполне симпатичны, но все же выглядят как угловатые подростки. Чтобы показаться во всей красе, им нужно расти не менее 10—15 лет.
СТАРЫЕ ДРУЗЬЯ НА НОВЫЙ ЛАД
Самый популярный декоративный кустарник в подмосковных садах это, конечно же, сирень. Чаще встречается сирень обыкновенная, реже — венгерская. Но если соберетесь сажать новые кусты, обратите внимание на амурскую: кисти у нее очень крупные, из-за длинных тычинок они кажутся пушистыми, а аромат необычный, сиренево-медовый. Уход за сиренью заключается в формировании кустов (их форма должна напоминать расширяющуюся кверху вазу). Семена, которые образуются после цветения, следует удалять. Неизменно верны мы и жасмину. Существует несколько десятков сортов, но, с точки зрения обывателя, они не сильно отличаются друг от друга. Если в саду есть куст с простыми цветками, посадите еще и с махровыми. Но для современного сада верности старым друзьям мало. Посмотрим на новинки, их сейчас много, есть из чего выбирать.
МИНДАЛЬ
Это наш ответ японской сакуре. Правда, это не дерево, а относительно невысокий кустарник. В период цветения выглядит изумительно: растение сплошь покрыто махровыми «розочками». Для придания большей живописности его выращивают в виде деревца, прививая черенки на штамб обыкновенной сливы или терна.
ЛОХ
Растения в стиле хай-тек это, безусловно… лохи. Такое уж у них научное название. В садах обычно выращивают лох серебристый и лох узколистный. Особенно привлекательны они во время цветения: их небольшие цветки источают божественный аромат! Лох узколистный — крупное растение, но он легко формируется, а лох серебристый хорош в качестве округлого густого кустика.
РЕКОРДСМЕНЫ ЦВЕТЕНИЯ
Цветение большинства древесных растений длится не дольше 15–20 дней. Но есть исключения: например, лапчатка кустарниковая цветет с июня по сентябрь. Важный момент: кусты лапчатки очень склонны к загущению, и со временем цветы начинают появляться только на кончиках ветвей. Чтобы этого не произошло, ветки нужно регулярно прореживать.
Рябину можно сушить прям на веточках / Фото: «Вечерняя Москва», Анна Иванцова
РЯБИНА КРАСНАЯ, РЯБИНА ВЫЗРЕЛА
Татьяна Захлевная, повар русской кухни:
К концу сентября созревает красная рябина, настоящий кладезь витаминов и полезных веществ. Рябину можно посушить на зиму прямо на ветках, тогда зимой вы сможете заваривать ягоды как ароматный и полезный фруктовый чай, использовать запаренные ягоды для начинки пирогов, добавлять их в компоты. Познакомьтесь с тем, что можно приготовить из рябины, которой в этом году очень много.
ЦУКАТЫ
Варим ягоды в сахарном сиропе дольше, чем обычно на варенье, затем выливаем на сито и даем два часа постоять. Когда сироп стек, укупориваем его в банки или бутыли (зимой используете его, готовя компоты). Ягоды слегка подсушиваем на сите в теплой духовке, затем даем им остыть и обсыпаем сахарной пудрой. Засахаренные ягоды подсушиваем еще раз и плотно закрываем в банки.
МЕДОВАР
Рябину вымойте, подержите в воде час, затем доведите до мягкости в нежаркой духовке. Когда ягоды станут мягкими, опустите их в мед, нагретый почти до кипения, проварите как варенье и разлейте по стерильным банкам. Медовар получается не только вкусным, но и полезным: он помогает при простуде и работает как потогонное средство.
НАСТОЙКА
Чистые ягоды, не давя, насыпьте в банку «по плечики», положите немного сахара и залейте водкой под горлышко. Когда настойка приобретет золотистый оттенок, слейте водку через марлю, добавьте сахара по вкусу и разлейте напиток по бутылкам.
ЧЕРНОПЛОДКА И БОЯРЫШНИК
Ягоды и сок черноплодной рябины, гласит народная молва, помогают контролировать уровень артериального давления. Это и правда так. Но лучше не рассчитывать на быстрое ее действие: черноплодка действует только при длительном и регулярном употреблении. И лучше всего использовать ее не вместо, а вместе с лекарственными средствами, рекомендованными врачом. Ну а сердце укрепляет чай с плодами боярышника.
ИМБИРЬ: ПОЛЕЗНАЯ ЭКЗОТИКА
Про различные полезные свойства имбиря писали еще древние врачи. В конце сентября, купив его в магазине, вы сможете заметить зеленоватые проростки на его корневищах. Аккуратно посадите корневища ростками вверх в горшок, присыпьте плодородной землей для выращивания комнатных растений, и через какое-то время над ее поверхностью появятся первые листочки зелени. Растение будет радовать вас зеленью, а через какое-то время зацветет голубыми цветками.
