На международном уровне прошел третий фестиваль - «Московское варенье». Традиционно в нем принимают участие московские, региональные и зарубежные производители. / Фото: Наталья Феоктистова

Диетолог Елена Соломатина советует налегать на какао и горький шоколад.

— Важно есть побольше продуктов, способствующих выработке серотонина — гормона счастья, за счет наличия в них аминокислот, прежде всего триптофана,— говорит эксперт.— Он играет важную роль в работе нервной системы, особенно в процессах, связанных с релаксацией, отдыхом исном. Срочно улучшить настроение помогут быстрые углеводы (конфеты, булочки и т.д.). Но они повышают уровень сахара в крови и способствуют ожирению. Из списка сладостей стоит обратить внимание только на шоколад. Это сильнейший стимулятор синтеза гормона радости. В нем содержатся триптофан, витамин В6, магний, но вместе с тем и не самые полезные быстрые углеводы. По словам эксперта, предпочтение лучше отдать медленным углеводам. Гречка, овсянка и пшено тоже способствуют синтезу «гормона радости», но от них трудно растолстеть.

Вместе с тем диетолог не рекомендует злоупотреблять продуктами, которые могут блокировать синтез «гормона радости». В этом списке оказались очищенный (белый) рис, хлеб из пшеничной муки высшего сорта, напитки, содержащие большое количество кофеина, любые алкогольные напитки.

— Не надо думать, что если есть шоколад и не есть белый хлеб, то депрессия вам не грозит. Ведь это состояние — настоящее заболевание, его диетой не вылечишь, нужны медикаменты, — предупредила Елена Соломатина. — Однако от обычной хандры и плохого настроения правильные продукты точно вас избавят.

Твердый сыр

Выбирая молочные продукты, нужно помнить, что чем выше их жирность, тем больше в них триптофана, который помогает выработке «гормона радости». Минус— велик шанс нарваться на подделку: при производстве сыра животный жир нередко заменяют пальмовым маслом, которое бесполезно.

Одно исследование показало, что люди, регулярно потребляющие орехи, живут в среднем на 2 — 3 года дольше тех, кто этого не делает / Фото: https://pixabay.com/ru

Грибы

Для выработки серотонина вешенки — самые полезные. В грибах также содержится много клетчатки и растительных белков. Главное — правильно их приготовить.

Грибы вешенки встречается с сентября по ноябрь-декабрь / Фото: https://pixabay.com/ru

Орехи

Хороши любые — грецкие, фундук, кедровые. Содержат много растительных белков, легкие жиры, много витамина В6, без которого невозможен процесс превращения триптофана в нейромедиатор серотонин. Минус — слишком калорийные.

Бобы

Соя, горох, чечевица — настоящий кладезь магния, витамина В6 и триптофана. Можно есть в большом количестве.

Мировым лидером в производстве сухих бобов является Индия, затем следуют Бразилия и Мьянма / Фото: https://pixabay.com/ru

Бананы

В составе много клетчатки, которая выводит из организма токсины и лишний животный жир. Минус — много быстрых углеводов. Не рекомендуется диабетикам.

В Эквадоре годовое потребление этого продукта составляет 73,8 кг на душу населения / Фото: https://pixabay.com/ru

Шоколад

Лучше — горький. Почти мгновенно повышает настроение, но содержит слишком много жиров, поэтому очень калорийный. Не рекомендуется людям с лишним весом.

Горький шоколад бодрит, повышает работоспособность и энергичность человека / Фото: https://pixabay.com/ru

Содержание в продуктах триптофана (основное вещество для выработки серотонина)

Вкусная радость: как от осенней хандры спасут правильные продукты

СПРАВКА

Глава Всероссийского центра изучения общественного мнения (ВЦИОМ) Валерий Федоров рассказал, что чаще всего россияне подвержены депрессии не осенью, как принято думать, а в феврале. «Очень мало солнца и максимум негативных эмоций», — отметил видный социолог.

КСТАТИ

избежать осенней хандры поможет не только диета. Врачи советуют активно заниматься спортом, чтобы в результате мышечных усилий вырабатывался эндорфин — еще один гормон радости. Так же отлично помогают длительные прогулки в парках, в результате которых кровь и все ткани тела активно обогащаются кислородом.

ЗВЕЗДНЫЙ ОПЫТ

Елена Проклова Актриса Когда у меня плохое настроение, я съедаю дыню! Тут же становится лучше. Еще один действенный рецепт — пармская ветчина: такое вкусное сыровяленное мясо с мягким пряным вкусом. А уж если к нему бокал сухого белого вина... Вообще здорово!