Наши фрукты чище привозных

- Андрей Владимирович, не разучились ли наши фермеры выращивать овощи и фрукты?

- Никто не разучился: в Подмосковье выращивают яблоки в количестве, вдвое превышающем потребности жителей столицы. Но дело в том, что рынок — это система жесткой конкуренции и стандартов, диктующих конкретные условия реализации любого товара. Яблоки и любые другие фрукты или овощи должны иметь товарный вид и отлично храниться. Вот и требуют торговые сети выполнения этих условий. А со стандартами мы пока, увы, отстаем. У нас много старых сортов, тех, что плохо хранятся, хромает логистика.

- Как же ситуацию исправить и уменьшить зависимость от импорта?

- Рецепт стандартный: сажать сады. Для чего нужна серьезная государственная поддержка. Несколько дней назад премьер-министр России Дмитрий Медведев заявил: «Нам очень важно сейчас вложиться, в том числе и в садоводство». Конечно, это весьма обнадеживает.

- По сведениям Росстата, 67 процентов фруктов и ягод в стране дают личные подсобные хозяйства и фермеры. Как они могут поставлять свои яблоки и груши в торговые сети?

- Так же, как это делают во многих странах мира — нам нужно использовать их опыт. Маленькие фермерские хозяйства объединяются в потребительские союзы. Они предлагают этим хозяйствам сажать определенные сорта фруктов, снабжают их специальной технологической картой, контролируют отсутствие нитратов и берут на себя поставку урожая в торговые сети.

- То есть у нас есть реальный шанс изменить ситуацию?

- Есть! Кстати, у наших фруктов есть одно большое преимущество. Их не опрыскивают химикатами 20 раз в году. Они гораздо чище импортных.