Народные традиции — как воздух, и чтить их так же естественно, как дышать. Об этом мы говорили с гостями и участниками праздника «Тбилисоба в Москве», отгремевшего в саду «Эрмитаж» — всего на один день он превратился в грузинскую деревню с особым духом всеобщей радости, любви и гостеприимства.

Знаменитые грузинские распевы слышны во всех уголках парка. Душа рвется подпевать — эх, жаль не знаю ни слова по-грузински! Нет отбоя и от желающих побывать и на кухонном мастер-классе: здесь учат готовить шашлыки. А в зоне «Давильня» так и вовсе аншлаг. Мне предлагают надеть высокие резиновые сапоги и забраться в емкость, где, как велит традиция, ногами давят виноград.

— Это оборудование называется сацнахели, по-русски — давильня, — объясняет «ВМ» руководитель молодежного движения грузин в России Леван Джихаиа. — Из сока, полученного в давильне, потом делали вино, а из раздавленного винограда — чачу! Все для настроения, для души и для любви! А то, что москвичи так искренне интересуются нашими традициями, вызывает у меня особую гордость. Вообще грузин — это состояние души! Неподалеку к выступлению готовятся танцоры из ансамбля «Арго».

— Я танцую с пяти лет, — признается «ВМ» участник ансамбля Георгий Повалиа. — Во время танца чувствую огонь, все во мне горит! Это невероятные ощущения!

РЕЦЕПТ

Пхали

● 500 г капусты

● 1 стакан грецких орехов или фундука

● 2 ст. л. сока лимона

● 2 –3 пучка кинзы

● 1 –2 пучка зеленого лука

● специи (циха-сунели)

Капусту или свеклу отварить. Пропустить через мясорубку капусту и орехи. Кинзу и зеленый лук мелко нарезать и смешать с капустной массой, посолить, добавить лимонный сок, специи. Настоять в холодильнике три часа. Подавать в виде бутербродов.

Техникум вновь стал храмом

После более чем 20-летних усилий здание храма великомученика Георгия Победоносца в Грузинах (ул. Большая Грузинская, 13) полностью возвращается Православной церкви. Как рассказали в Союзе грузин в России, грузинское подворье в Москве было образовано в 1729 году.

До конца 1920-х годов в церкви проходили богослужения на грузинском языке. В 1930 году храм был закрыт, здание перестроено, церковная библиотека вывезена. С этого времени в церкви размещался Вечерний электромеханический техникум имени Красина. Согласно решению Правительства города Москвы, окончательная передача здания состоится до 1 июля 2015 года.

Грузия