Путешествуем ВМесте Путешествие в Удмуртию — 2023: как добраться, что посмотреть и какие блюда стоит попробовать Путешествие во Владивосток — 2023: как добраться, что посмотреть и какие деликатесы стоит попробовать «Путешествуем ВМесте»: старинные дома, «Палехский иконостас» и живописные пейзажи — что посмотреть в Ивановской области «Путешествуем ВМесте»: канатная дорога, слияние рек и эффектные набережные — что посмотреть в Нижнем Новгороде за два дня «Путешествуем ВМесте»: из Москвы в Карелию на машине — старинные замки, парк «Рускеала» и гастрономические изыски
Приметы и советы Народный календарь. Почему нельзя льстить и обманывать 27 апреля Народный календарь. Почему стоит собирать медуницу на Фомаиду Египетскую, 26 апреля Народный календарь. Почему нужно сходить в баню на Василия Парильщика, 25 апреля Народный календарь. Почему опасно ругаться с семьей 24 апреля Народный календарь. Почему запрещено петь и танцевать 23 апреля
Сменить костюм на фартук бармена
Звон пивных кружек, легкая музыка и вкусные запахи, доносящиеся из кухни, будоражат воображение. Бармен ловко жонглирует шейкером для коктейлей. Корреспондент «ВМ» отправилась на семинар, посвященный нюансам открытия собственного бара.
Ресторатор Георгий Кравченко у доски учит новоявленных студентов тонкостям общения с арендодателями.
— Контракт нужно заключать долгосрочный, — объясняет он. — На несколько лет, потому что бар окупается за два года.
Ученики старательно записывают за лектором основные тезисы: бар ищем только на второй линии домов, идеальная площадь — не менее 120 «квадратов» и обязательно требуем «каникулы».
Сегодня открыть собственный бар мечтает каждый второй менеджер, уверены организаторы семинара Георгий Левченко и Дмитрий Левицкий.
— Когда мы решили поделиться знаниями, то не ожидали, что желающих будет так много! — улыбается Левченко. — Мы получили сотни заявок! А все потому, что, по их словам, бар — это праздник, которого так не хватает жителям мегаполиса. И за возможность научиться создавать этот праздник горожане готовы платить: 15 тысяч рублей стоит двухдневный семинар, 10 миллионов — открытие бара «с нуля». Гошу у доски сменяет Вова-бармен.
— Я расскажу о том, как выбрать крафтовое пиво, — объявляет он. — Но сначала попробуем его: ведь никакая теория с практикой не сравнится!
Эксклюзивы «Это самоубийство»: почему США не конфискуют замороженные российские активы Правило трех нажатий: как работает кулон для защиты от нападений и сколько он стоит Как правильно выбрать вербу Как изъятие замороженных активов повлияет на мировую экономику и чем ответит Россия Синоптик Ильин рассказал о погоде в Москве на майских праздниках
Приметы и советы Народный календарь. Почему нельзя льстить и обманывать 27 апреля Народный календарь. Почему стоит собирать медуницу на Фомаиду Египетскую, 26 апреля Народный календарь. Почему нужно сходить в баню на Василия Парильщика, 25 апреля Народный календарь. Почему опасно ругаться с семьей 24 апреля Народный календарь. Почему запрещено петь и танцевать 23 апреля
Спецпроекты
