Отметили День милиции на квартирной краже рыбой в лаваше
Сюжет:
Полицейский гастрономОбъедков и Бузовкин долго обсуждали, как отметят свой бывший праздник - День полиции.
- Сам ты полицай, - бурчал Объедков. - Он теперь звучит День сотрудников органов внутренних дел...
- Короче, - заключил Бузовкин, - название другое, а смысл тот же: отметить и закусить!!
- Вот это ты правильно отметил, - воодушевился грузный Объедков. - Главное, чтобы закуска правильная была на столе.
- А ты помнишь, как ты отметил свой первый день милиции?
- Как это можно забыть, когда тебя как молодого сотрудника поставили в суточное дежурство? Я чуть не плевался: все отмечают в ресторане, а ты ездишь по вызовам...Помню, была квартирная кража, приехали – в квартире все перевернуто, хотя все бедненькое. Хозяйка в слезах. Тут примчался супруг – и сразу в дальнюю комнату, хватает старенький чемоданчик, наверное 60-х годов, открывает, а он забит деньгами. Он вздохнул, произнеся: «не зря их здесь прятал...». Вот после этого они и накрыли нам стол. Не поверишь, такое блюдо жена его сварганила – «рыбу в лаваше». Никогда до этого не пробовал.
- А у тебя их адресок не остался?
- Зачем?
- Надо же вспомнить вкус молодости и взять рецептик...
РЕЦЕПТ РЫБЫ В ЛАВАШЕ
Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, сухие травки. В полученной смеси замариновать 700 грамм рыбы минут на сорок.
Далее готовим соус: мелко режем огурчики, 100 граммов сыра. Взбиваем одну столовую ложку майонеза, столовую ложки сметаны, все перемешиваем.
Рыбу обжарить с двух сторон. Лаваш разрезать на квадраты. В центр лаваша положить немного соуса, сверху рыбку, опять соус, разровнять по всей рыбке, завернуть в лаваш конвертом. Выложить конверты с рыбой в форму для запекания. Сверху полить подливкой и запечь до румяной корочки лаваша.
Чтобы изготовить подливу, надо: растопить одну столовую ложку сливочного масла, к нему добавить одну столовую ложку муки, размешать, чтобы не было комочков, влить 200 граммов молока и потушить примерно пять минут.