Пластиковая посуда: советы по безопасному применению

С 2021 года в Евросоюзе прекратят использовать одноразовые пластиковые изделия. 

За такое решение проголосовали члены комитета Европарламента по окружающей среде. Специалисты посчитали, что свыше 70 процентов морского мусора — это пластиковые тарелки, стаканчики и столовые приборы.

Если такой посуде есть адекватная замена, то есть другие одноразовые пластиковые изделия, которым пока не нашли альтернативного экологичного решения. Например, это контейнеры для еды, коробки для бургеров, десертов и мороженого. Их производство решено уменьшить к 2025 году. Голосование за такую инициативу состоится на пленарной сессии Европарламента, которая пройдет с 22 по 25 октября.

О том, насколько вредна для здоровья может быть одноразовая пластиковая посуда, рассказала Зинаида Руденко, пищевой технолог.

— Прежде всего, опасно греть в пластиковой посуде жирную пищу, потому что при этом начинается распад полимеров и токсичных элементов, и оседают они именно в жире. Конечно, производители стараются максимально обезопасить потребителя. Существует пластик, пригодный для холодных продуктов и для горячего. Обязательно следует смотреть маркировку. Посуда, пригодная для нагревания, почти нетоксична, — отметила она.

Майонезом может называться только продукт, содержащий яйца (не менее 1 процента) / Фото: скриншот из YouTube «Майонез домашний»

Эксперт сообщила, что длительное хранение жирных продуктов в пластике при комнатной температуре тоже не рекомендуется. Например, этом может быть майонез или сметана в пластике. Если жирность продукта составит хотя бы примерно 5–10 процентов, то токсичные элементы обязательно в него попадут.

Зинаида Руденко добавила, что пластиковые бутылки для воды нельзя использовать несколько раз. Более того, если вы начали употреблять напиток, то он годен не более суток.

— Как только мы отпили из бутылки, в воду попадает наша слюна, в которой содержатся бактерии. При теплой температуре они начинают размножаться, причем в сладкой воде процесс происходит быстрее, — проинформировала пищевой технолог.

Она не рекомендовала повторно заливать какие-либо напитки в бутылки, потому что есть высокий риск отравления.