Новые технологии помогут заглянуть за скорлупу
Определить пол эмбрионов цыплят поможет новая разработка, презентованная этой осенью. Пол будут определять с помощью терагерцевой спектроскопии — метода, который позволяет анализировать газы, просачивающиеся из пор яйца, и за несколько секунд определять, оплодотворено ли оно, а также пол эмбриона.
Определение пола цыпленка до его рождения — важная задача для крупных птицефабрик, которые специализируются на производстве яиц. На этих предприятиях выращиваются только самки, так что птенцов мужского пола утилизируют сразу после рождения. Ежегодно в мире уничтожается около семи миллиардов цыплят. Международные зоозащитные организации не раз указывали на жестокость этих методов.
Благодаря новой технологии можно будет определить пол эмбрионов и рассортировать яйца уже на второй день после того, как они были снесены. Это позволит продавать неподходящие для инкубации яйца как обычные куриные, потому что они пригодны в пищу. Новый метод пойдет на пользу птицефабрикам, которые смогут рационально использовать инкубаторы: там будут содержать не все снесенные яйца, а только те, что необходимы для производства. Ожидается, что коммерческие установки по определению пола куриных эмбрионов появятся на фабриках до конца 2017 года.
