Великий четверг: пусть в доме станет светлее и радостнее

Великий четверг, как и все прочие дни Страстной недели, неслучайно называется Великим. В этот день Иисус Христос и Его апостолы отслужили первую православную литургию, установив таинство Причастия. В воспоминание этого события утром в Великий четверг все православные христиане стараются посетить службу и причаститься. Это последняя литургия перед Пасхой. Ведь после Тайной вечери Спаситель был предан Иудой и отведен на мучения и Крестную жертву, чтобы затем воскреснуть.

ОЧИЩЕНИЕ ДУШИ И ТЕЛА

Причастие в православной традиции неразрывно связано с исповедью – в обоих таинствах христиане очищают свою душу от накопленных грехов. Именно отсюда происходит название "Чистый четверг".

В советские времена обряд духовного очищения многие заменили на помывку в бане. Поскольку у истинного верующего должны быть совершенными и душа, и тело, постепенно сложилось поверье, что именно в Чистый четверг обязательно нужно сходить в баню или принять душ, вобщем - омыться. А также тщательно убрать дом.

- Традиция в предпасхальный четверг посещать баню сохраняется до сих пор, - рассказала корреспонденту «Вечерки» Анна Башарина, старший администратор по управлению персоналом «Банно-оздоровительного комплекса на Дубнинской». – В этот день, как правило, посетителей у нас бывает в полтора, а то и в два раза больше обычного. Веники пользуются особенным спросом. Потому что в них верующие втыкают веточки освященной накануне вербы и парятся такой «священной экибаной», изгоняя паром и святой силой злых духов из души и тела. 

В Великий Четверг, уточнила наша собеседница, москвичи приходят не только поодиночке, но и целыми семьями. Правда, особого веселья (песен, тостов, чествований) не разводят – ведут себя чинно и благородно, очищаются. Кстати, в такие дни, уверила нас Анна, комплекс «работает до последнего посетителя» и обязательно до 23.00. Чтобы все желающие смогли приобщиться к таинству омовения.

ДОМ ЗАСИЯЕТ ЧИСТОТОЙ 

За три дня до великого праздника Пасхи надо привести в порядок дом, избавиться от ненужного хлама, чтобы дом задышал атмосферой праздника, чтобы в нем стало светлее и радостнее. И хотя четкого перечня дел, которые необходимо выполнить, никогда не существовало, в русских деревнях хозяйки в чистый четверг доставали легкую одежду, убирали на хранение зимние вещи, обязательно мыли окна, наводили идеальный порядок и украшали дом. Одним словом, делали все то, что сегодня мы называем генеральной уборкой квартиры. Процесс этот трудоемкий, и чтобы облегчить его, мы обратились за советами к москвичке Елене Тарасовой, домработнице и образцовой хозяйке.

— Итак, с чего начнем? Наверное, со шкафов. Вытащите оттуда всю одежду (кое от чего можно и избавиться навсегда), если есть балкон или лоджия, проветрите ее как следует. Шкаф протрите влажной тряпкой, дайте и ему «продышаться». После этого можно раскладывать вещи по местам.

Теперь берите тряпку и начинайте бороться с пылью – ее выше крыши скопилось в письменном столе, в шкафу для обуви, в серванте (да нет такого места, где вы ее не обнаружите!). Посуду и хрусталь, извлеченные из серванта, придется вымыть теплой водой с мылом или с добавлением специальных моющих средств.

Теперь настал черед штор и занавесок. Дам совет, который может облегчить вам жизнь, избавив от глажения легких штор. Как только вытащите их из стиральной машины, хорошенько встряхните и прямо влажными повесьте на окно. Одно условие: окно должно быть уже чистым.

Поработайте как следует пылесосом над мягкой мебелью, матрасами, подушками. Кстати, некоторые чистюли-хозяйки на этом не останавливаются, накрывают все перечисленное влажной тряпкой и как следует выбивают. Потолки и стены пылесосьте. Особенно тщательно моются батареи, двери и оконные рамы – на них скапливается невероятное количество пыли.

Впрочем, люстра – тоже отличный пылесборник. Ее металлические детали лучше протирать сухой тряпкой, деревянные и пластиковые – сначала влажной, затем – сухой. Плафоны снимите и вымойте в теплой воде с каким-нибудь моющим средством.

Полированную мебель протрите тряпочкой, смоченной специальным средством для мебели, а если его под рукой не оказалось, – сухой фланелью. Кухонные шкафы советую вымыть водой с добавлением уксуса (2 столовых ложки на 1 литр), чтобы избежать появления плесени. Заодно уксус «съест» ненужные запахи. После этого шкафы следует тщательно проветрить.

И завершается генеральная уборка обычно мытьем полов.

Хозяйке на заметку

Казалось бы, про «половой» вопрос мы знаем все. Однако, некоторые советы, возможно, лишними не будут.

- Полы из линолеума моют теплой водой с добавлением специального моющего средства. Нельзя добавлять в воду нашатырный спирт, соду, щелочные моющие средства – от них на линолеуме останутся пятна.

- Паркетный пол, покрытый лаком, протирают влажной тряпкой, некоторые хозяйки добавляют в воду несколько капель глицерина.

- Пожалуй, больше всего усилий женщины тратят на мытье окон. Хотя тут многое зависит от того, что это за окна. Старые деревянные рамы — действительно проблема. По весне их может «повести», поэтому прежде, чем мыть окно, посмотрите, на месте ли все штапики – тонкие деревянные полосочки, держащие стекло, не вылезли ли из них гвозди – иначе можете пораниться. Для мытья окон стоит подловить момент – это надо делать в нежаркую безветренную погоду. Если же будет жарить солнце и дуть ветер, ваши старания могут оказаться напрасными – блеска не добьетесь, ведь при быстром высыхании стекол на них остаются радужные разводы. Чтобы не развозить грязь, перед мытьем протрите сначала стекла от пыли сухой тряпкой, а вот рамы и подоконник – вымойте сразу.

- Оконные рамы и подоконники, окрашенные масляной краской, хорошо моются нашатырным спиртом (1 стол. ложка на литр воды). А вот средства для чистки стекол на такие рамы попадать не должны, равно как не стоит мыть их мылом и содой, иначе поверхности могут потускнеть. После мытья рам вытрите их насухо, чтобы не появились желтые пятна.

- Великолепно отъедают грязь со стекол современные химические средства – аэрозоли, различные «брызгалки». Навести блеск помогут либо специальные тряпки для мытья стекла, не оставляющие ниточек, либо обычная бумага, лучше газетная.

- Вы категорически против «химии»? Тогда, если стекла не слишком загрязнены, вымойте их при помощи крахмала, растворенного в холодной воде (1 стол. ложка крахмала на литр воды). Хорошо отмывает стекла и уксус – 2 стол. ложки на литр теплой воды.

- Пластиковые окна – удобные, красивые, иногда преподносят неожиданные сюрпризы. Решив, что их «выносливые» рамы выносливы во всех отношениях, хозяйки нередко портят их, используя слишком активную химию. Обратите внимание! Если в случае с деревянной рамой вы можете применять, в случае необходимости, достаточно активные вещества для очистки от стойких загрязнений, то применительно к ПВХ-профилю существует куда более длинный список запретов. Никаких нитросоставов, кислот, растворителей и бензина использовать нельзя! Они могут повредить пластик и растворить вещества, стабилизирующие поверхность и предохраняющие ее от изменения цвета. Не стоит также применять и порошковые чистящие средства или составы в гранулах – они царапают пластик, создают неровности, в которые со временем может забиться грязь. И хотя поверхность пластиковых рам устойчива к механическим воздействиям, все же время берет свое, и даже в условиях нормальной эксплуатации через несколько лет на пластике могут появиться царапины, особенно заметные на глянцевом, бликующем профиле. Не используйте острых предметов, очищая пластик, и вы продлите ему жизнь.

Мелочи жизни

- Если вас беспокоят неприятные запахи, которые попадают в ваш дом из отдушины, прикрепите на вытяжную решетку изнутри полиэтиленовую пленку или частую пластмассовую сетку. Если произойдет повышение давления воздуха в вентиляционном канале, она сработает как защитный клапан и не пропустит загрязненный воздух.

- Если ключ в замке заедает, обработайте его мылом или парафином.

- Вмятины на ковре от мебели можно удалить, положив на них лед и оставив его на ночь.

- Затупились ножницы? Разрежьте ими несколько раз наждачную бумагу – они снова станут острыми.

- Cтрелки на брюках дольше не разойдутся, если потереть их с изнанки кусочком сухого мыла, а затем отутюжить через влажную марлю.

- Отбеливатели, содержащие хлор, подходят для изделий из льна и хлопка. Но никогда не используйте их для изделий из шерсти и натурального хлопка.

- Натуральную шелковую ткань можно обновить следующим способом: очистите две сырые картофелины, натрите их на терке и залейте теплой водой. Полученную смесь влейте в воду, в которой будете замачивать шелк.

ХЛОПОТЫ НА КУХНЕ: ПЕЧЕМ КУЛИЧИ, ГОТОВИМ ПАСХУ И КРАСИМ ЯЙЦА

В Чистый четверг верующие приступают к приготовлению традиционных пасхальных праздничных блюд. Начинают готовить «крашенки» и «писанки», ставят творог для приготовления творожной пасхи и тесто для куличей. Пасхальный кулич пекут в ознаменование того, как Спаситель вкушал с учениками хлеб, чтобы они уверовали в Его предстоящее воскресение.

Кулич: покупной или самодельный

Для тех, кто не сможет по каким-то причинам приготовить кулич самостоятельно, мы подготовили полезные советы, которые помогут не ошибиться с выбором главного блюда на праздничный пасхальный стол.

Тем же, кто в Великий четверг решит посвятить свое время приготовлению кулича, мы предлагаем воспользоваться рецептами "Вечерки". К примеру, испеките кулич «Праздничный старинный».

500 гр. муки
50 гр. свежих дрожжей
250 мл молока
1 яйцо
5 яичных желтков
100 гр. сливочного масла
200 гр. сахарного песка
щепотка соли
щепотка ванильного сахара
1 ст. ложка лимонной цедры

Для опары дрожжи залейте 80 мл подогретого молока, добавьте щепотку сахарного песка, перемешайте и оставьте на 10 минут. Яичные желтки взбейте миксером и смешайте с оставшимся молоком. Муку просейте в миску, смешайте с яичной массой, а затем добавьте опару. Замесите гладкое однородное тесто, накройте его полотенцем поставьте в теплое место на 30 минут, его объем увеличится в два раза. Тесто обомните, добавьте яйцо, теплое растопленное сливочное масло, сахарный песок, соль, ванильный сахар, и лимонную цедру. Тщательно вымесите тесто, накройте полотенцем и поставьте в теплое место. Через 30 минут обомните его еще раз. Форму для кулича смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Тесто выложите до середины формы и оставьте на 15 минут. Поставьте форму с куличом в духовку, нагретую до 180 градусов на 50 -70 минут до сухой палочки, воткнутой в кулич. На ней не должно оставаться крошек. Кулич полностью остудите, аккуратно достаньте из формы и украсьте глазурью. Для глазури смешайте 150 гр. сахарной пудры с 1 ст. ложкой лимонного сока. На глазурь посыпьте разноцветные кулинарные украшения или рубленые орешки. (ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПАСХАЛЬНЫХ КУЛИЧЕЙ)

Творожная пасха, символ Гроба Господня

Еще одним традиционным блюдом на праздничном столе является пасха. Мы предлагаем вам воспользоваться рецептами "Вечерки" и угостить родных и друзей, к примеру, царской пасхой:

1 кг творога
450 гр. сливочного масла
6 желтков
500 гр. сахарного песка
300 мл сливок жирностью 30 %
100 гр. изюма
100 гр. рубленного миндаля
100 гр. цукатов
ванильный сахар на кончике ножа

Масло разотрите с сахаром добела, добавляя по одному желтки. Добавьте дважды протертый через сито творог, подготовленный изюм, миндаль, измельченные цукаты. Тщательно перемешайте, введите в творожную массу взбитые сливки, перемешайте. Заполните форму, проложенную влажной марлей, творожной массой и поставьте в холодильник на 12 часов под гнет. Осторожно переложите на блюдо и украсьте пасху. (ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ТВОРОЖНОЙ ПАСХИ)

Разноцветные яйца к празднику

В Чистый четверг принято красить пасхальные яйца. Прежде, чем приступить к этому занятию, вытащите яйца из холодильника и подержите их в помещении примерно пару часов: меньше вероятности, что лопнут при варке. Обязательно добавьте в воду, в которой они будут окрашиваться, столовую ложку соли. А чтобы краска равномернее ложилась на скорлупу, вымойте яйца перед окрашиванием в теплой воде с мылом.

Самый распространенный способ окрашивания пасхальных яиц с помощью натуральных красителей — окрашивание в отваре луковой шелухи. Если вам кажется, что никакого оригинального результата при этом добиться невозможно, вы ошибаетесь. (КАК НЕОБЫЧНО ОКРАСИТЬ ЯЙЦА К ПАСХЕ)

Народные приметы

Церковь не приветствует суетности. Чистый Четверг – христианский праздник, в котором нет места "четверговой соли" и прочим подобным приметам. Однако...

- Утром Великого Четверга, согласно поверьям, необходимо было совершить "серебряное" омовение. Для этого в емкость с водой для умывания помещается предмет из серебра – это помогает сохранить здоровье.

- "Четверг-угодник сохранит мясо от порчи". Поэтому в этот день разрешалось резать скот.

- Приготовлялась также так называемая «четверговая» соль – завернутая в тряпочку и перепеченная в печи. Полученный продукт использовался для приготовления пищи и лечения больных.

- Изготовляли также "страстные" свечи, якобы защищающие дом от пожаров, а живущих в нем – от болезней.

ПОДРОБНЕЕ О КАЖДОМ ДНЕ СТРАСТНОЙ СЕДЬМИЦЫ ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ