Главное
Карта городских событий
Смотреть карту
Сторис
Эпоха Старбакс и Макдональдс

Эпоха Старбакс и Макдональдс

Кто придумал Последний звонок?

Кто придумал Последний звонок?

Легендарный «Москвич» вернулся

Легендарный «Москвич» вернулся

Какие города играли роль Москвы

Какие города играли роль Москвы

Кого нельзя сократить?

Кого нельзя сократить?

Отцовство в зрелом возрасте

Отцовство в зрелом возрасте

Судьбы детей-вундеркиндов

Судьбы детей-вундеркиндов

Как рок-н-ролл пришёл в СССР?

Как рок-н-ролл пришёл в СССР?

Где в мире заблокированы соцсети

Где в мире заблокированы соцсети

Как защитить машину от угона

Как защитить машину от угона

«Может плохо закончиться»: названы продукты, сочетание которых вредит здоровью

Сюжет: 

Эксклюзивы ВМ
Общество
«Может плохо закончиться»: названы продукты, сочетание которых вредит здоровью
Фото: Pixabay

Некоторые сочетания продуктов могут привести к неприятным ощущениям и обострению заболеваний. В частности, не стоит употреблять яйца вместе с майонезом, нежелательно и сочетание кофе с шоколадом. Такое мнение в беседе с «Вечерней Москвой» высказала врач — гастроэнтеролог-диетолог Нурия Дианова.

По ее словам, лучше не есть яйца с майонезом. Также необходимо быть осторожнее с алкоголем, подчеркнула врач.

— Сочетание яйца и майонеза обычно приводит к обострению панкреатита и холецистита. Люди могут не знать об этих заболеваниях, оно может быть спровоцировано, особенно в сочетании с алкоголем. На застольях это все вместе провоцирует (иногда даже впервые) развитие панкреатита и холецистита. В некоторых случаях сочетание алкоголя с очень жирной пищей впервые приводит к манифестации заболевания, оно начинает проявлять себя, — рассказала Дианова.

Кофе не стоит сочетать с лекарствами, отметила врач: большинство препаратов надо запивать даже не чаем, а водой. Сочетание с кофе вредно для лекарств, так как начинается своего рода «борьба» за рецепторы. Кофе также может влиять на абсорбцию компонентов, отметила врач.

Также лучше не употреблять кофе вместе с шоколадом, рекомендовала гастроэнтеролог.

— Кофе не стоит сочетать с шоколадом, да еще и натощак: может быть жесточайшая изжога. И шоколад, и кофе расслабляют нижний пищеводный сфинктер, который разделяет пищевод и желудок. Этот сфинктер расслабляется и стимулируется желудочный секрет. Люди, которые никогда не обращались к гастроэнтерологу, могут почувствовать изжогу, но это может быть однократно, если они не злоупотребляют этим. Если они продолжают так делать из-за вкуса, то сильно себе вредят. Эти продукты надо разделить: кофе пить отдельно (например, с пастилой), а шоколад — с чаем в другой прием пищи. И никогда не пить и не есть эти продукты натощак, — рекомендовала врач.

Несочетаемость мяса и углеводов — миф, отметила Дианова. Например, пирожок с мясом можно дополнить овощным салатом: тогда добавится клетчатка, все компоненты будут в балансе. При употреблении мяса с соусом лучше отдать предпочтение ягодным соусам (например, брусничному или клюквенному), а не майонезу или сметане: они слишком жирные, посоветовала гастроэнтеролог.

Во время банкета стоит соблюдать некоторые правила, чтобы сохранить здоровье, заметила собеседница «ВМ».

— Я учу тому, чтобы, когда люди приходят на банкет, они старались не смешивать разные группы белковых продуктов и задавали себе вопрос: «Сегодня на этом банкете я хочу больше мяса, рыбы, птицы или чего-то еще?». И старались быть в одном векторе: чем больше мы смешиваем, тем больше идет нагрузка на пищеварительный тракт и поджелудочную железу. Естественно, слишком большое количество белково-жировых продуктов может плохо закончиться, — заключила врач.

Подкасты