Главное
Истории
Гоголевский бульвар

Гоголевский бульвар

Буланова

Буланова

Развод Диброва

Развод Диброва

Премии

Премии

Питер ФМ

Питер ФМ

Cарафан

Cарафан

Бальзам звездочка

Бальзам звездочка

Мияги

Мияги

Летнее чтение

Летнее чтение

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Секрет успеха. Наталья Павлова. Блиц

Какие ягоды и травы нужно успеть заготовить в августе

Сюжеты: 

Эксклюзивы ВМ Еда
Общество
Какие ягоды и травы нужно успеть заготовить в августе
Фото: unsplash

День сбора диких трав, 21 августа, открывает неделю заготовки растений. Что стоит собрать впрок, рассказал биолог Михаил Краснов.

— Наш климат меняется, и мы все знаем, что лето у нас как будто сдвинулось на месяц — все последние годы сентябрь ведет себя как месяц абсолютно летний. Обратите внимание: в двадцатых числах августа в этом году, несмотря на жару, практически нет желтых листьев на деревьях! А те, что облетают, просто «сдались» жаре. Поэтому на самом деле собирать дикоросы, да и те лекарственные растения, что выросли у вас в саду, можно и после календарного окончания лета.

Нельзя недооценивать силу трав и их свойства. Хотя и переоценивать их не стоит. Важно не пытаться воспринимать травы как панацею, но понимать, что они наши верные помощники и как лекарственные средства, и как пикантные добавки при приготовлении блюд. Кроме того, часть собранных трав поможет вам сэкономить: все знают, как полезно полоскать горло шалфеем, и его можно купить в аптеке, но зачем покупать, если его реально заготовить самому? Тот же шиповник, например, очень полезен. Так что проявите волю, займитесь заготовками — спасибо себе скажете.

Пижма: для гипотоников

Ярко-золотистые, приметные соцветия пижмы хранят огромную силу. Растение применяется как средство для лечения многих заболеваний кожи (как настой для протирания), а также при ангинах и стоматитах (как полоскание). Но настоящим спасением пижма стала для гипотоников, поскольку она может повышать артериальное давление

Зверобой: для дезинфекции

Это удивительное растение произрастает повсеместно и, как многим известно, обладает противовоспалительным, противомикробным и дезинфицирующим действием, ощутимо ускоряет заживление ран и укрепляет иммунитет. Заготавливают верхнюю часть растений, сушат его обычным способом. Считается, что зверобой больше полезен для женщин.

Какие ягоды и травы нужно успеть заготовить в августе Фото: unsplash

Кипрей: для чаепитий

Листья у кипрея (иван-чая) надо собирать те, что ближе к его верхушке. Собранные листья разложите слоем в три–пять см в теплом месте, полсуток не трогайте. Затем их либо раздавливают прессом, либо скручивают руками, после чего скрутки кладут в удобную емкость, прижимают, накрывают чем-то и отправляют на ферментацию в темное теплое место (оптимально — 22–28 градусов).

Через пару дней скрутки надо высушить и убрать в герметично закрывающиеся банки. Зеленый чай из кипрея получится, если вы просто высушите его листья, для получения чая черного листья надо выложить на противень и высушить в духовке.

Календула: для дыхания

Растение это важно собирать в пору цветения, берут от него только непосредственно цветки. Их рекомендуют использовать для лечения заболеваний кожи. Отвар календулы помогает справляться с заболеваниями ЖКТ, печени и дыхательной системы.

Листья смородины: для витаминов

Очень полезны не только ягоды черной смородины, но и ее листья, Причем — вы удивитесь! — содержание витамина С и в свежих, и в сушеных листьях смородины… в полтора раза больше, чем в ягодах растения! Сушат листья обычным способом, можно также смешивать их с сушеными ягодами. Все части растения особенно полезны для женщин, так как они нормализуют обменные процессы в организме и являются «поставщиком» в организм фолиевой кислоты.

Ромашка: против простуды

Это милое растение, ромашка растет обычно плотными полянками. Особенно полезна та ромашка, что называется лекарственной, с белыми лепестками, но полезна и ромашка пахучая — с «помпончиками» сверху. Это прекрасное противопростудное средство и настоящий домашнего доктор — целитель всех желудочных болезней.

Какие ягоды и травы нужно успеть заготовить в августе Фото: pixabay.com

Буквица (полевой шалфей): от давления

В древности лечебными считали корни этого растения, сейчас доказано, что его надземная часть обладает противовоспалительным эффектом. Настой буквицы применяют для снижения артериального давления.

Чистотел: для залечивания ран

Многие считают, что чистотел можно и нужно собирать только цветущим. Так-то оно так, но под осень часто появляются розетки молодых листьев, а они обладают большой силой.

Собрав их, храните сырье в плотно закрытой емкости. Отваром чистотела полезно протирать кожу, особенно проблемную. Он обладает свойством быстро снимать раздражения, залечивает раны, причем даже гнойные

Пастушья сумка: для остановки крови

Очаровательное растение и порой злостный сорняк, пастушья сумка — эффективнейшее кровоостанавливающее средство. Семена травы, «сумки», можно посушить. Некоторые люди, знающие, что кровь у них плохо свертывается, носят эти семена с собой и едят их, если начались проблемы.

Полынь: для кожи и не только

Листья полыни применяют ее как спазмолитическое и противовоспалительное средство, ею хорошо лечатся экземы и ожоги, она эффективна при гастрите и энтероколитах.

Настойку делают так: десять грамм сушеной травы напаривают 15 минут на водяной бане в стакане кипяченой воды, процеживают и доводят водой до объема 200 мл. Принимают по четверти стакана три раза в день за 30 минут до еды.

Цмин песчаный: для печени

Растение это в народе называют кошачьими лапками. И правда, если вы внимательно его рассмотрите, поймете, откуда возникло название! Нежно-серебристый, с желтыми цветками, этот бессмертник — настоящий волшебник: он полезен при гастрите и других болезнях желудка, холецистите, желчнокаменной болезни, гепатитах. Собирают у растения цветки.

Валериана: для спокойствия

Нежно-розовые или белые «шапки» валерианы очень красивы. Но собирают не их, а корни растения, которые моют и сушат, нарезав на кусочки. Удобно заваривать валериану в термосе — так все ее спокойствие перейдет к вам!

Тысячелистник: для тонуса и аппетита

Это растение ценят и любители нетрадиционной медицины, и медицина официальная. «Белоголовик», как его называли на Руси, обладает ранозаживляющим и кровоостанавливающим действием, а чай с добавлением сушеной травы полезен для профилактики простуды, улучшения аппетита и повышения общего тонуса. Заготавливают верхушку растения.

Какие ягоды и травы нужно успеть заготовить в августе Фото: Pexels

ПО ЗАВЕТАМ ЛУНЫ

В конце августа не так много дней и ночей, в которые Луна «рекомендует» собирать лекарственные растения. 27 августа, в субботу, с трех ночи (!) до утра рекомендуется заниматься сбором корней и корневищ, но с 11 часов дня сбор нужно прекратить: травы «работать» не будут. А 31 августа с 6:57 рекомендуется заняться заготовкой веток, листьев и цветков растений, причем особенно стоит заготавливать те растения, которые направлены на борьбу с заболеваниями половых и мочевыводящих органов.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Светлана Аксенова, дизайнер:

— Не упустите возможность творчества: конец лета идеален для составления зимних букетов, которые будут дарить вашему дому радость и тепло до весны. Полынь, пижма, золотарник, все варианты бессмертников соберите, высушите «головой» вниз — так растения сохранят форму, а затем создайте букет по вашему вкусу. Можно использовать и ветви с высушенными ягодами боярышника, шиповника.

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.