Эксперт рассказал, сколько будут стоить бургеры с искусственным мясом
На днях компания Mosa Meat сообщила о своей готовности к отправке первых партий искусственного мяса на рыночную продажу уже в 2021 году.
Производители заверяют, что котлеты из такого сырья будут крайне дешевыми: стандартная котлета обойдется покупателю примерно в 1 доллар. Однако российские специалисты не разделяют такой оптимизм западных коллег.
– Искусственное мясо пока является чистым экспериментом, и бургеры из такого сырья сегодня будут стоить минимум 200 тысяч долларов за штуку. Наверное, когда-нибудь их вкус и цена будут приемлемыми, но вряд ли в ближайшее время, – рассказал «Вечерней Москве» врач-диетолог Алексей Ковальков.
По его словам, влияние такой пищи на организм также пока глубоко не изучено.
– Вы бы дали такое мясо своим детям? Уверен, что ответ будет – нет, – полагает специалист.
Напомним, что концепция искусственно выращенного мяса появилась в начале 2000-х годов, идеологом выступил исследователь Джейсон Матени. Он стал популяризировать идею о том, что можно вырастить мясо в пробирке из живых клеток животных. Исследования продолжились, и уже в 2013 году ученый Марк Пост, профессор Массачусетского университета, был первым, кто доказал этот концепт на деле. Он создал первый прототип искусственного мяса. Новость получила широкую огласку в западных СМИ.
До сих пор идея не была коммерциализирована. Более того, пока не проводилось широких исследований на тему того, как искусственное мясо будет воспринято потребителями.
Эксклюзивы Чем опасны западные игрушки Дело Тимура Иванова: взятки, растраты, закрытый суд и имущество «Период охлаждения» для возврата билетов: что изменится Популярность эзотерики у россиян: причины, последствия «Дольче!»: когда выйдет, кто в ролях, о чем Чем опасны западные игрушки Дело Тимура Иванова: взятки, растраты, закрытый суд и имущество
