Ученые обнаружили хлеб возрастом более 14 тысяч лет
Найденные хлебные крошки старше земледелия.
24 обугленных хлебных крошки были подобраны группой археологов в пустыне Иордании. Ученые исследовали их под микроскопом и таким образом смогли узнать ингредиенты, из которых его испекли.
В рецепте древнего хлеба была дикая пшеница и злаки ячменя, а также вода. Эксперты считают, что мучное изделие могли использовать для приготовления своеобразного бургера: скорее всего в хлеб заворачивали мясо.
Крошки нашли в результате раскопок в Черной пустыне Иордании, которые ведутся с 2012 года. По данным вещательной компании BBC, археологи обнаружили 2 сооружения, каждое из которых имело в центре комнаты круглый камин из камня, в нем и готовили хлеб.
До этого открытия считалось, что хлеб научились печь в Турции 9 тысяч лет назад.
"Это самое раннее доказательство того, что мы действительно можем назвать кухней, в которой присутствует смешанный пищевой продукт", - рассказал профессор Университетского колледжа Лондона Дориан Фуллер.
Интересно, что выращивать зерновые культуры научились на 5 тысяч лет позже, чем печь хлеб. Изобретатели рецепта древней лепешки использовали дикорастущие злаки.
Эксклюзивы Как проверить здоровье мозга: анализы, исследования, объясняет врач Как будут проходить школьные линейки с 2026 года: новые рекомендации Минпросвещения В России прорабатывают механизм дополнительных пенсионных взносов: что известно Благотворительный фонд Лерчек: чем он занимается, почему его раскритиковали, может ли он наживаться на больных Как понять, что психолог затягивает терапию ради денег
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
