Главное
Гид по Москве
Приметы и советы

Автор

Ольга Захарова
Школьное питание: большая перемена
О рациональном и здоровом питании школьников говорят уже давно. Но до последнего времени ситуация не сдвигалась с мертвой точки. Школьники ели в основном выпечку а-ля пицца с кетчупом и колбасой, вечные сосиски в тесте, пирожки и кашу на маргарине с котлетами из сомнительного мяса. Не совсем фастфуд, но максимально приближенная к этому версия. Российские школьники шли четко намеченным курсом к мировой проблеме – ожирению, или же просто проблемам с лишним весом, неумению правильно планировать свой рацион, перебарщиванию с солью и колбасами, отсутствию овощей и фруктов в своем рационе.Ко всему прочему не будем забывать и о том, что очень многое в усвоении пищи определяет и ее сервировка. Недаром этому так тщательно учат официантов в хороших ресторанах. Красивая посуда, удобные и чистые столовые приборы – это важно.Вспомним свое школьные годы и сравним с тем, что сейчас имеют наши дети. Те же алюминиевые ложки, найти вилку – редкая удача, унылые общепитовские тарелки с отбитыми краями.Радует, что теперь в ряде московских школ ситуация наконец начала меняться. Наш корреспондент заглянула в школу, в которой стартовал инновационный проект компании «Конкорд» с внедрением новой системы питания.Школа № 1959 на Перервинском бульваре – вообще образцовая школа с гимназическим обучением. Директор с гордостью говорит, что он отбирает все лучшее для своих учеников.Вот и новую систему питания здесь тоже приняли на ура. И взрослым, и детям нравится: и французская посуда, и новенькие подносы, и собственно сама еда.Первой журналисту встретилась классный руководитель 11-го класса, учитель географии Бывалова Светлана Ивановна.– Я думаю, что такое питание детям понравилось, – рассказала Светлана Ивановна. – Они уже отмечают положительные стороны. Во-первых, это все централизованно, большая ответственность за качество продукции. Мы думаем, что не будет никаких эксцессов, вопросов калорийности, вопросов пищевых отравлений. Потом, это культура еды. И большое разнообразие – дети могут выбрать.Понятно, позиция взрослых часто зависит от различных житейских условностей. А вот что думают дети, далекие от подобных «больших» проблем? Ведь не зря говорят, что устами ребенка глаголет истина.– Клево! Подносы, как в Европе! – не сдерживают своих эмоций Света и Марина из 7-го класса. – Суп и котлеты куриные, которые мы ели сегодня, вкусные.– Мне нравится качество, – отвечает Лида из 11-го класса. – Сделано более удобно, чем раньше. В питании появился выбор. Скажем, сегодня мы можем взять или пюре, или макароны. И вкусно все! Как дома – ты берешь и кушаешь, что хочешь.За качество пищи говорит тот факт, что педагоги начали обедать в школе, чего раньше не было в таком объеме, ибо взрослые не доверяли столовской еде.А сейчас едят все и с удовольствием. В меню на завтрак – обязательно фрукты, на обед два салата из свежих овощей, супы, второе и на выбор чай или сок.Радует руководство школы и тот факт, что дети сами могут теперь формировать свой рацион. Это развивает самостоятельность ребенка, говорят педагоги, дает возможность ему почувствовать свободу выбора, делает его более взрослым, а значит, в конечном итоге – более ответственной личностью. А это важно для молодого человека.Что ж, приятно видеть, что система питания столичных школ меняется к лучшему и что родители теперь могут быть спокойны за здоровье своих детей.
Общество
Новая концепция уюта
[b]У ГРУППЫ компаний «КОНТИ» появилась возможность ускорить завершение строительства загородного поселка «Ильинка». Банк «Зенит» открыл для компании кредитную линию на 300 млн рублей.[/b]По словам директора по маркетингу ГК «КОНТИ» Юрия Синяева, банк «Зенит» в случае необходимости готов увеличить лимит по открытой кредитной линии до 900 млн рублей. Полученные средства позволят «КОНТИ» ускорить сроки возведения поселка, улучшить инфраструктуру и реализовать уникальную концепцию его благоустройства.«Ильинка» – концептуально новый поселок лэйнхаусов, расположенный на участке в 11,5 га на Ильинском шоссе.Проектом предусмотрено возведение 162 лэйнхаусов, каждый из которых будет расположен на земельном участке от 2 до 7 соток.Названия домовладений напрямую связаны с их внешним видом и внутренним наполнением. Покупателям предлагается шесть различных вариантов лэйнхаусов: Венский, Мюнхенский, Ливерпульский, Рижский, Софийский, Туринский. В 2008 году поселок «Ильинка» стал обладателем двух престижных премий Building Awards и «Поселок года – 2008» в номинации «Лучший поселок малоэтажной застройки» и победителем рейтинга «ТОП-10 лучших поселков на Рублево-Успенском шоссе».
Общество
У Аirbus А380 проблем в России быть не должно
Сразу две российские авиакомпании – «Аэрофлот» и «Трансаэро» – проявили интерес к Аirbus А380 – самолету, ставшему одним из главных хитов Х юбилейного международного авиационно-космического салона «МАКС-2011».Напомним, два крупнейших российских авиаперевозчика рассматривают возможности пополнения этими самолетами своих авиапарков.Некоторые СМИ выражают сомнения в возможности эксплуатации Аirbus А380 в России.Основной аргумент – в настоящее время сертификат на прием европейских лайнеров-гигантов имеют только два российских аэропорта – «Домодедово» и «Толмачево». В случае тяжелых погодных условий в Москве А380 некуда уходить на запасной аэродром.Между тем эксперты уточняют, что аэродром аэропорта «Домодедово» является всепогодным, сертифицированным по категории «ААА», способным принимать и отправлять самолеты в самых сложных условиях. «По параметрам приема самолетов в условиях непогоды «Домодедово» не только всепогодный, но и самый оптимальный аэродром. В условиях плохой видимости мы можем принять даже несколько большее количество самолетов, чем другой российский всепогодный аэродром», – обращает внимание Владимир Денисов, начальник Центра по организации воздушного движения аэропорта «Домодедово». – «Конечно, такие явления, как гроза, градобой, опасны для любого самолета. К тому же решение производить посадку или уходить на другой аэродром принимает экипаж. Практика показывает, что иностранные экипажи в качестве запасного, как правило, все равно предпочитают зарубежные аэродромы».«С технической точки зрения А380 может эксплуатироваться там же, где Boeing 747-400, т.е. в большинстве аэропортов России», – пояснила пресс-менеджер представительства Airbus в России Мария Шляхтова.В том, что проблем с эксплуатацией Аirbus А380 в России быть не должно, уверен исполнительный вице-президент Airbus по Европе Кристофер Бакли. «Аэропорт «Домодедово» может принимать и отправлять А380, так что авиакомпании могут его начать использовать прямо завтра. Кое-какие вопросы нужно будет решить в «Шереметьево», но и там серьезных проблем нет», – заявил он в интервью изданию «Газета.ру».Глава «Трансаэро» Ольга Плешакова заявила, что ее авиакомпания рассматривает возможность эксплуатации А380 уже с 2015 года.Базовым аэропортом авиакомпании «Трансаэро» является «Домодедово» – самый современный и комфортабельный аэропорт России. Два года назад, в октябре 2009-го, пассажирский лайнер Airbus A380 совершил свой первый рейс на территорию Российской Федерации, приземлившись именно в «Домодедово». Этот аэропорт первым в России получил сертификацию для приема данного типа воздушного судна.
Общество
Несуны школьного общепита
Десятилетиями они совершенствовали свое мастерство: обвесить, недоложить, утащить домой или продать на сторону. За это время у них появилась особая стать: толстые (на худом теле много не спрячешь), неряшливые (некогда за собой следить – надо усмотреть, какой кусок послаще) женщины неопределенного возраста. У них даже выработался иммунитет к кишечным инфекциям. И полностью атрофировалась совесть. [b] Имя им легион[/b] В этом году Россия заняла первое место в Европе по числу мошенничеств сотрудников. За год наши мошенники успевают в среднем своровать в пять раз больше, нежели зарубежные, — почти 13 миллионов долларов против почти 2,5 миллиона. То, что статьи российского Уголовного кодекса называют обтекаемо – «мошенничество» (только в 2010 году 58 154 уголовных дела) и «присвоение или растрата» (23 549 дел), в народе именуют хлестко – воровство. А «мошенничающих сотрудников» именуют и того проще – несуны. Таких примеров масса. Имя людям, которые искренне считают грехом «жить у ручья и не напиться», легион. Еще со времен Советского Союза они совершенствуют мастерство воровства и свято верят, что не воруют – просто берут. Они как будто не понимают, что совершают преступление, пребывают в наивном убеждении: «Вор – это тот, кто в давке залез в чужой карман и вытащил кошелек». А если кухонный работник в детсаду недовешивает порции – он не вор. Повар в школьной столовой, который уносит домой хорошее мясо, а в котлеты ученикам кладет плохое, – тоже не вор. Он просто берет. Причем считает, что не чужое, а свое – государство ему мало платит, значит, можно взять у государства ровно столько, сколько не хватает до сытой и богатой жизни. Взять в натуральных продуктах, разумеется. Несунам в голову не приходит, что берут они не у государства. Они берут из тарелки у ребенка. Несуны крадут не мясо из котлеты, а детское здоровье. По крупице (да что там – килограммами!) унося его из школьных столовых в битком набитых сумках. [b]Родом из СССР[/b] В одном из сообществ в Интернете отпрыски «мастеров» вспоминают сладкое детство, пришедшееся на советские годы: «Наша бабушка работала в буфете завода и приносила домой сливочное масло, сахар, вкуснейшие булочки с маком и берлинские пирожные… Булочки с маком до сих пор ассоциируются у меня с детством и уютом!» «А наша мама работала воспитателем в детском садике! И в трудное время это выручало всю семью. Воспитатели забирали домой оставшиеся от обедов и полдников печенье, булочки, картофельное пюре, макароны с сыром, запеканки… А компот мы допивали прямо в саду, приходя вечером к маме в группу... Нет, детки в группе не оставались голодными! Просто если детки плохо кушали, им можно было положить по полпорции…» Кто разрешал этим людям класть деткам по полпорции? Кто дал им право решать, что чужой ребенок может плохо есть и давать ему полпорции, а немалое оставшееся (с каждого-то ребенка да по полпорции!) уносить своим детям, которые должны есть хорошо?! Нет, не приходит этот вопрос в головы сотрудников общепита. Ни им, ни их детям. Зато приходит в головы другим – тем, которым давали по полпорции. Вот что пишут в Интернете те, кто вырос по другую сторону «колбасных баррикад». «Вспоминаю времена, когда все было по талонам, длиннющие очереди, и как мы играли после уроков на школьном стадионе, и из столовской двери ежедневно выходила огромная тетя-повар с полнейшими авоськами, забитыми колбасой и т.п. дефицитом…» «Довелось мне в начале 80-х провести год в качестве ребенка «с плохим аппетитом» в интернате для детей с заболеваниями опорно-двигательного аппарата, которым полагалось, кстати, «усиленное питание». Вместо мяса в борще практически всегда были жилы, какой-то жир, есть это было невозможно, несмотря на постоянное чувство голода». «Моя соседка работала в столовой ПТУ, где учились неблагополучные подростки. Она ежедневно торговала мясом, яйца продавала ведрами. А она была там самая мелкая повариха. Сколько же крало начальство? И я очень сомневаюсь, что эти вечно голодные подростки, которых дома вряд ли хорошо кормили, «оставляли еду». «Недоеденная запеканка от урезанной детской порции, унесенная своей семье на ужин, – это считалось объедками и унижением (добыча техничек). Несли кусками мясо, масло, колбасы и мешками муку. И еще это продавали. У моей соседки, зав. школьной столовой, была уже своя клиентура. Это ж сколько «лишнего» выделялось школьной столовой, что хватало заведующей, поварам (они, наверное, тоже недоедки себе не брали) и даже посудомойкам?! И никто из них ни разу не поперхнулся, зная, что обобрали детей, больных, стариков». Нет, никто не поперхнулся. Показательный случай: пойманная в советские годы на воровстве товарищ Кузнецова, задержанная с похищенным мясом на вахте, заявила товарищескому суду: «Не думала, что меня задержат, а то, конечно бы, не взяла». Ей не было стыдно за то, что украла. Ей было стыдно за то, что поймали. [b] Черный треугольник[/b] Еще в 80-е годы народные судьи установили, что у несунов разработана целая система «сигнализации». Выясняют, кто дежурит на вахте. Если мужчина, то через проходную несут мясопродукцию женщины, заведомо зная, что контролер-мужчина не предложит им расстегнуть одежду и показать, какие продукты у них под ней спрятаны. Мужчины же, если им не удается перекинуть мясо через забор или вывезти на автомашине, проносят его через проходную, отмахнувшись от контролера — пожилой женщины. Такая система существует давно, и ее никто не менял. Эта традиция, кстати, сохранилась до сих пор. Обратите внимание на работниц столовых. Им иметь стройную фигуру невыгодно – на таком теле много не спрячешь. Полные женщины увеличивают грудь, заталкивая в бюстгальтер по килограмму сосисок – никакого силикона не надо. Другие красавицы суют в подплечники по полкило колбаски. Не забывают и про иные «мясные» части тела. Особой популярностью пользуется метод выноса в рукавах и, пардон, интимных местах. Еще с советских времен (помните схему – посудомойка, повар, зав. столовой?) общепитовский «бизнес» работает по принципу пирамиды. Есть «шестерки» – им можно красть, но немножко. Есть «паханы» – им можно красть побольше. И есть боссы – они крадут больше всех, и с ними все делятся. «Шестерки», как в любой криминальной среде, тут же сдадут своего босса, лишь станет горячо. Когда начались проверки пищеблока школы-интерната для тубинфицированных детей г. Павловска, его сотрудники мигом накатали жалобу в аппарат Уполномоченного по правам человека: «воришки Альхены» сообщали, что директор несколько раз в неделю загружал в свою машину большие сумки с продуктами, которыми должны были бы кормить школьников. К тому же принуждал работников столовой готовить ему отдельные, «директорские», завтраки и обеды. [b] Метод Медичи[/b] «Черные общепитчики» унесли домой (или продали на сторону) самые сладкие куски из столовой, а еду для детей приготовили из протухших, некачественных, а то и вовсе не прошедших санитарную экспертизу продуктов – вот из-за чего травятся школьники. Кстати, не задумывались: почему в сводках новостей сообщают о массовых отравлениях детей и почти никогда – об отравлениях сотрудников общепита? Например, отравились 29 учащихся Центральной музыкальной школы при Московской государственной консерватории им. П. И. Чайковского, в школе № 464 в ходе проверки в салате, компоте и рисе были обнаружены кишечная палочка и стафилококк, 15 школьников обратились с жалобами на плохое самочувствие и 4 из них были госпитализированы из учебного заведения СВАО, в школе № 108 в Ясеневе случилось массовое отравление детей в результате некачественного питания в школе… И ни слова про отравившихся поваров! [b]И ни слова про отравившихся поваров![/b] Во-первых, потому что приготовленную собственноручно бурду они едят редко. А во-вторых, потому что у них иммунитет… к помоям. Помните рецепты из советского прошлого? Вчерашние заветрившиеся котлетки можно сегодня зажарить с яишенкой. Позавчерашнюю вареную картошечку обжарить с лучком. Недельной давности кефирчик сгодится для оладушков… Не исключено, что эти изысканные яства – изобретение сотрудников общепита. То, что «недоели» детки (те самые, которым по полпорции), можно принести домой и накормить семью. А у деток может, например, начинаться грипп или ОРВИ или, Боже упаси, герпес или гепатит. Поев пережаренных «помоев» с детского стола, в самом начале «карьерной лестницы» несуны переболевают несколько раз сложными смешанными инфекциями. После чего у них вырабатывается иммунитет практически к любой заразе. Французская королева Екатерина Медичи любила потравить разными ядами неугодных любовничков или врагов. Причем ела с ними из одной тарелки и была здоровешенька. А все потому, что эти самые яды она длительное время принимала в малых дозах. Поначалу королеву, конечно, подташнивало, а потом вырабатывался иммунитет. По этому же принципу живут и наши «короли помойки». [b]Преступление и наказание[/b] Удивительно, как живуча порода несунов. Удивительно, как до сих пор терпимы к ним люди. «Повара и прочие кухонные работники тащат все. Если лишить людей этого приработка, они вообще уволятся. А школьники останутся голодными», – искренне считает посетитель одного из форумов. Неужели не приходит ему в голову, что несут они даже не то, что дети недоели. Дети недоедают потому, что еда отвратительная – из нее уже все масло и мясо украли. Наличие большого количества недоеденной еды не означает, что воровства не было, а свидетельствует о том, что все ценное своровали, а оставшуюся бурду из остатков дети не смогли есть. «Наших детей просто записывают заранее к гастроэнтерологу, а почему? – возмущается другой родитель. – Потому что из тех продуктов, что привозят в школьную столовую, большая часть уходит налево. Повара и прочие кухонные работники тащат все: сгущенку, консервы, тушенку, фарш, масло, тушки курицы, мясо и прочее. Я понимаю – повара так «работали» всегда, маленькая зарплата и пр. Но когда это все идет на продажу – ни в какие рамки». И крик души: «ЛЮДИ!!! А вы хотя бы раз видели тощих поваров или зав. столовыми?» Как известно, 7 августа 1932 года (в СССР был введен знаменитый «закон о трех колосках» (совместное постановление ЦИК и СНК СССР «Об охране имущества государственных предприятий, колхозов и кооперации и укреплении общественной (социалистической) собственности»). Несколько срезанных колосков с колхозного поля карались расстрелом или сроком не менее 10 лет тюрьмы/трудовых лагерей с полной конфискацией имущества. Осужденные по этому закону не подлежали амнистии. Тогда колхозники Страны Советов воровали, чтобы спасти своих детей от голодной смерти. Сегодня ударники школьного общепита отбирают котлету у наших детей потому, что просто воруют... Похоже, самое время вводить «закон о трех котлетках». Да что там о трех! Если эта котлета отобрана у ребенка, можно карать и за одну-единственную. И непременно со всей строгостью. К примеру, по приговору Родительского комитета. А кому еще есть дело до наших детей?
Общество
Эксклюзивы
Вечерка ТВ
Приметы и советы
Проще, чем кажется
Мнения
Александр Хохлов
Александр Хохлов

Идет охота на волков: боевые действия на Украине изменили суть войны

Екатерина Рощина
Екатерина Рощина

Пушкин — слово века, а не года

Ольга Кузьмина  
Ольга Кузьмина  

Чрезмерная мамкина гордость

Митрополит Калужский и Боровский Климент 
Митрополит Калужский и Боровский Климент 

Нужный вектор

Все мнения
О проекте
▲
vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.

  • 1) Нажмите на иконку поделиться Поделиться
  • 2) Нажмите “На экран «Домой»”

vm.ru

Установите vm.ru

Установите это приложение на домашний экран для быстрого и удобного доступа, когда вы в пути.