Школьное питание: большая перемена

О рациональном и здоровом питании школьников говорят уже давно. Но до последнего времени ситуация не сдвигалась с мертвой точки. Школьники ели в основном выпечку а-ля пицца с кетчупом и колбасой, вечные сосиски в тесте, пирожки и кашу на маргарине с котлетами из сомнительного мяса. Не совсем фастфуд, но максимально приближенная к этому версия. Российские школьники шли четко намеченным курсом к мировой проблеме – ожирению, или же просто проблемам с лишним весом, неумению правильно планировать свой рацион, перебарщиванию с солью и колбасами, отсутствию овощей и фруктов в своем рационе.Ко всему прочему не будем забывать и о том, что очень многое в усвоении пищи определяет и ее сервировка. Недаром этому так тщательно учат официантов в хороших ресторанах. Красивая посуда, удобные и чистые столовые приборы – это важно.Вспомним свое школьные годы и сравним с тем, что сейчас имеют наши дети. Те же алюминиевые ложки, найти вилку – редкая удача, унылые общепитовские тарелки с отбитыми краями.Радует, что теперь в ряде московских школ ситуация наконец начала меняться. Наш корреспондент заглянула в школу, в которой стартовал инновационный проект компании «Конкорд» с внедрением новой системы питания.Школа № 1959 на Перервинском бульваре – вообще образцовая школа с гимназическим обучением. Директор с гордостью говорит, что он отбирает все лучшее для своих учеников.Вот и новую систему питания здесь тоже приняли на ура. И взрослым, и детям нравится: и французская посуда, и новенькие подносы, и собственно сама еда.Первой журналисту встретилась классный руководитель 11-го класса, учитель географии Бывалова Светлана Ивановна.– Я думаю, что такое питание детям понравилось, – рассказала Светлана Ивановна. – Они уже отмечают положительные стороны. Во-первых, это все централизованно, большая ответственность за качество продукции. Мы думаем, что не будет никаких эксцессов, вопросов калорийности, вопросов пищевых отравлений. Потом, это культура еды. И большое разнообразие – дети могут выбрать.Понятно, позиция взрослых часто зависит от различных житейских условностей. А вот что думают дети, далекие от подобных «больших» проблем? Ведь не зря говорят, что устами ребенка глаголет истина.– Клево! Подносы, как в Европе! – не сдерживают своих эмоций Света и Марина из 7-го класса. – Суп и котлеты куриные, которые мы ели сегодня, вкусные.– Мне нравится качество, – отвечает Лида из 11-го класса. – Сделано более удобно, чем раньше. В питании появился выбор. Скажем, сегодня мы можем взять или пюре, или макароны. И вкусно все! Как дома – ты берешь и кушаешь, что хочешь.За качество пищи говорит тот факт, что педагоги начали обедать в школе, чего раньше не было в таком объеме, ибо взрослые не доверяли столовской еде.А сейчас едят все и с удовольствием. В меню на завтрак – обязательно фрукты, на обед два салата из свежих овощей, супы, второе и на выбор чай или сок.Радует руководство школы и тот факт, что дети сами могут теперь формировать свой рацион. Это развивает самостоятельность ребенка, говорят педагоги, дает возможность ему почувствовать свободу выбора, делает его более взрослым, а значит, в конечном итоге – более ответственной личностью. А это важно для молодого человека.Что ж, приятно видеть, что система питания столичных школ меняется к лучшему и что родители теперь могут быть спокойны за здоровье своих детей.