Приметы и советы Народный календарь. Почему нельзя жадничать и сплетничать на Гурьев день, 28 ноября Народный календарь. Кто не должен лениться на Филипповку, 27 ноября Народный календарь. Почему нельзя ругаться на Златоуста, 26 ноября Народный календарь. Как сделать мужа нежным 25 ноября Народный календарь. Почему лучше остаться дома на Федора Мороза, 24 ноября
«Роскачество» рассказало о способах минимизации опасного канцерогена в жареной картошке
Специалисты «Роскачества» дали несколько советов относительно того, как жарить картошку и минимизировать возникновение канцерогенов при приготовлении.
Эксперты отмечают, что о наличии канцерогенов как таковых в печеных блюдах было известно уже очень давно. Однако содержание одного из них — акриламида — обнаружили относительно недавно. Известно, что это — очень токсичный и опасный для здоровья канцероген, который используется в производстве полимеров.
Самое высокое содержание акриламида обнаружено в чипсах, жареном картофеле и картофеле, приготовленном во фритюре. Специалисты «Роскачества» рассказали, как минимизировать содержание в пище количества опасного канцерогена в процессе приготовления еды.
По словам экспертов, перед тем как жарить картошку, следует подержать ее от одного до двух часов в воде.
Совет номер два: не стоит жарить картофель до коричневой корки. Для достижения необходимого вкусового и визуального эффекта достаточно готовить ее до слегка золотистого цвета.
И последний совет от «Роскачества» — нарезайте картошку более толстыми ломтиками. В плотных кусках содержится меньшее количество вредного канцерогена, чем в тонких.
Читайте также: Назван самый вкусный в России чернослив
Эксклюзивы В чем пойти на корпоратив и встретить Новый год Почему российское оружие так называется Нумеролог объяснила связь пожара в самолете в Турции с «петлей ретроградного Меркурия» Влияние «коварной петли» продлится до января: что принесет последний ретроградный Меркурий года Мужчина устроил стрельбу в Марксе из-за конфликта на дороге: что известно
Приметы и советы Народный календарь. Почему нельзя жадничать и сплетничать на Гурьев день, 28 ноября Народный календарь. Кто не должен лениться на Филипповку, 27 ноября Народный календарь. Почему нельзя ругаться на Златоуста, 26 ноября Народный календарь. Как сделать мужа нежным 25 ноября Народный календарь. Почему лучше остаться дома на Федора Мороза, 24 ноября
