Эксперты Росконтроля обнаружили в молоке опасные микроорганизмы

Росконтроль проверил пастеризованное молоко с массовой долей жира 3,2 процента. Защитники прав потребителей исследовали популярные бренды: «Авида», «Из Вологды / Вологжанка», «36 копеек», «Село Зеленое», Globus, «Искренне Ваш» и «Зеленая линия / Маркет».

К большей части образцов существенных претензий у экспертов не было.

— Молоко брендов «Из Вологды / Вологжанка», «Село Зеленое», Globus, «Искренне Ваш», «Зеленая линия / Маркет» соответствует требованиям безопасности. Оно не содержит растительных жиров и сухого молока, — рассказывает специалист экспертного центра «Росконтроля» Елена Менячихина. — Кроме того, у этих образцов молока показатель СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) соответствует требованиям ГОСТа.

А еще, как пояснила эксперт, в продукции торговых марок Globus, «Искренне Ваш», «Зеленая линия / Маркет» относительно высокое содержание кальция.

А потом начались сюрпризы. Молоко «36 копеек» и «Авида», например, эксперты признали опасным.

— У этих образцов оказался слишком высокий уровень микробной обсемененности мезофильной микрофлорой. В 4 раза больше допустимого у «Авида» и в 76 раз у «36 копеек», — рассказала Елена Менячихина.

Кроме того, молоко «36 копеек», как выяснилось, относится ко второй группе чистоты. Это значит, что в продукт попали пыль, остатки корма или какие-то другие загрязнители, и оно не было должным образом очищено. Молоко второй группы чистоты, как пояснила эксперт, вообще нельзя считать питьевым!

Есть к молоку и другие серьезные претензии. В жировой фазе «36 копеек», например, обнаружили фитостерины, которых в молоке быть не должно.

— Это означает, что при изготовлении молока, вероятно, были использованы заменители молочного жира, — пояснила Елена Менячихина.

Остальные показатели качества «36 копеек» подтверждают предположение, что это не натуральное молоко. Сухой обезжиренный молочный остаток этого молока ниже, чем требуют ГОСТ и Технический регламент. А количество белка и кальция существенно меньше, чем у остальных участников теста. Кроме того, этот образец по вкусу и запаху почему-то вообще не напоминает молоко!

Кстати, молоко «36 копеек» — самое бюджетное из проверенных (48 рублей 79 копеек за литр). Однако вряд ли это может служить оправданием. Ведь, например, образец «Маркет» всего на рубль дороже, но к нему серьезных претензий у экспертов не возникло.

— «36 копеек» и «Авида» отправились в наш «черный список» за значительные нарушения, — заявила Елена Менячихина. — Молоко брендов «Из Вологды / Вологжанка», «Село Зеленое», Globus, «Искренне Ваш», «Зеленая линия / Маркет» мы рекомендуем к покупке.

Читайте также: «Росконтроль» назвал лучший чай в пакетиках