Иван-чай — от всех болезней
Безумное чаепитие развернулось 11 сентября в Воронцовском парке, где открылась выставка-ярмарка «Чайные сады».
Только вместо Шляпника и Мартовского зайца корреспонденты «ВМ» пили чай с матеистом Александром Чернышевым и поклонником отечественного иван-чая — Иваном Александровым.
— По степени влияния на организм, ни один сорт кофе не сравнится с мате, — уверяет Александр, закладывая в калабас драгоценное аргентинское сырье, которое ни в коем случае, по его словам, нельзя заваривать-только промывать горячей водой. Этот способ называется перколяция. — Энергии человек от чашки мате получит быстрее и больше, а вреда для сердечно-сосудистой системы — меньше, — объясняет матеист.
Оказывается, кофеин, содержащийся в листьях мате при перколяции расщепляется в матеин — вещество, которое гораздо мягче кофеина воздействует на организм человека.
Впрочем, Иван, заваривающий в павильоне напротив чудодейственный напиток из иван-чая готов, кажется, с Александром поспорить.
— Ни один чай не сравнится с нашим Иваном! — заявляет он. — Правильно ферментированный и заваренный иван-чай может лечить любые болезни. Не зря, на Руси богатыри только его и пили, пока иностранцы не приучили нас к своей траве!
На вкус и цвет Иван-чай очень напоминает черный индийский, только чуть слаще. Но Александр предлагает для вкуса добавлять в него шиповник, который, по его словам, по количеству витаминов не уступит заморскому лимону.
Как утверждают продавцы ярмарки, наиболее модный чай этого года — зеленый органический.
— Органический чай выращивается в специальном месте, без всяких добавок, поэтому никаких вредных веществ в нем нет — сплошные витамины, — уверяет Алена Свиридова, менеджер компании «Чайный дом», — а в связи с модой на экологию покупатели такой чай разбирают килограммами, несмотря на его довольно высокую, по сравнению с обычными чаями, стоимость.
Любой понравившийся чай можно было купить и тут же отдегустировать: для чаепития в парке расставили деревянные столики с заварочными чайниками. А если ни Иван-чай, ни мате, ни модный органический — не приглянулись, на чаепитие можно прийти со своим самоваром и угостить напитком, заваренном по собственному рецепту, всех соседей по деревянному столу.
