Проще, чем кажется: как выбрать качественное мороженое

Лето — самое время для мороженого. Кажется, именно с ним у многих ассоциируется жаркая пора. Спрос на лакомство уже вырос, да и цены тоже подскочили. По подсчетам аналитиков, стоимость десерта в этом сезоне увеличится в среднем на 20 процентов. С чем это связано, узнала «Вечерняя Москва».

На самом деле повышение цен на мороженое в преддверии летнего сезона уже можно назвать традиционным. И да, большую роль играет именно спрос, ведь производители вынуждены увеличивать выпуск продукции.

— Конечно, есть и другие факторы, влияющие на формирование цены. Например, сырье, которое частично продолжают закупать за границей. Также тарифы на логистику значительно выросли, поэтому производителям приходится повышать стоимость, — рассказал экономист Александр Цапликов.

Больше всего подорожает шоколадное мороженое из-за роста стоимости на какао-бобы по всему миру. Цена в среднем поднимется на 25 процентов. Меньше всего подорожают классическое ванильное мороженое в рожке и фруктовый лед — на 10–15 процентов.

— Цены заметно поднимутся в первой половине июня. Я рекомендую покупать мороженое только у проверенных продавцов — в крупных магазинах, в интернет-маркетах. В небольших магазинах есть вероятность столкнуться с некачественной и фальсифицированной продукцией, — добавил эксперт.

При покупке обратите внимание на этикетку — в молочном мороженом не должно содержаться более 7,5 процента жира, а в пломбире — не менее 12 процентов.

Другие критерии, по которым стоит оценивать мороженое, —это, например, его форма. Если на ощупь кажется, что оно растекшееся, то продукт неправильно хранили.

— Если мороженое повторно замораживали, то это плохой знак. Оно будет невкусным и может даже вызвать расстройство кишечника из-за начавшегося процесса размножения бактерий, — предостерег эксперт.

КСТАТИ

Вместе с популярностью мороженого аналитики фиксируют рост спроса на газированные напитки. Пока что речи об их подорожании не идет. Врачи рекомендуют ограничиться не более одним стаканом в день, и то — лучше выбирать напитки с минимальным количеством сахара и сиропов.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Виктория Безнебеева, диетолог:

— В летний сезон мороженое может заменить привычный прием пищи. Однако с ним в любом случает стоит быть аккуратнее. Я рекомендую употреблять не более 100 граммов в день, если вы хотите сохранить фигуру. Самое низкокалорийное мороженое — это фруктовый лед, но в нем содержится большое количество сахара и консервантов.