Только йодированная соль: врачи поддержали инициативу Роспотребнадзора
Глава Роспотребнадзора Анна Попова ввела требование для детсадов и школ использовать при приготовлении еды только йодированную соль. Гастроэнтеролог НИИ педиатрии и детской хирургии Алексей Ковальков рассказал «Вечерке», чем вызвано это требование.
— Это очень правильный шаг. Йододефицит — серьезнейшая проблема не только в нашей стране, но и во всем мире. Это состояние, при котором организм человека длительное время не получает с пищей достаточное количество йода, что может привести, например, к умственной отсталости. Недостаток этого микроэлемента в организме также может спровоцировать эндокринологические заболевания, например щитовидной железы. Однако полная замена простой соли на йодированную может привести к массовой передозировке, вплоть до развития йодизма. Это обратная йододефициту ситуация. Максимальная безопасная для здоровья доза единовременного потребления йода — всего 1 грамм, а смертельно опасная доза — более 3 граммов. При этом йод есть во многих продуктах (см. инфографику), злоупотреблять солью не нужно, в том числе и йодированной.
ПОЛЕЗНО
Йод — компонент гормонов щитовидной железы и необходим для их синтеза. Он обеспечивает организм энергией, способствует росту, активирует умственную работу, влияет на состояние зубов, кожи и волос, защищает от вредной микрофлоры.
ВРЕДНО
Злоупотреблять продуктами, содержащими йод, не стоит. Переизбыток этого микроэлемента в организме приводит к упадку сил, вызывает тахикардию, йододерм — выраженное поражение кожных покровов, могут наблюдаться мигрени.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ
У многих народов существовал обычай «солить» новорожденных. По преданиям считалось, что этот обряд защитит их от злых духов, которыми олицетворялись болезни, бессонница и даже капризы маленьких детей.
Эксклюзивы Почему утром неприятно пахнет изо рта, даже если идеально почистил зубы на ночь Почему возникают мешки под глазами и как их убрать «Открыли авангардистов миру»: специалист отдела зарубежных выставок Третьяковки — о работе в сложные времена Консьерж-терапия: почему программисты бегут от дистанционной работы в администраторы ИИ как фактор войны: почему борьба за нейросети стала важнее танков и границы стерлись
Проще, чем кажется Как получить до 100 тысяч рублей от государства при трудной ситуации: кто может претендовать и какие нужны документы Как узнать, снесут ли дом по реновации в Москве: где искать информацию и сроки Как предотвратить развитие диабета Клещевой энцефалит: профилактика, лечение, как проявляется Как поменять батареи дома и не получить штраф
