День вегана: три лучших рецепта для начинающих

1 ноября мир незаметно отметит День вегана. Однако для нас это слишком уж сурово и непонятно. Так что просто готовим без мяса!

Поддержим иммунитет

— Красная смородина 100 г.

— Черный чай 5 г.

— Мед

До календарной зимы еще ровно месяц, но она, нехорошая, уже пытается заявить свои права: вот и снегопад минувшие сутки нас совсем не радовал. Самое время подготовиться к морозам и поддержать организм самым полезным напитком — чаем из красной смородины. Рецепт прост: залейте чай кипятком, добавьте смородину и тщательно ее подавите. Перед подачей добавьте мед.

Постные котлеты

Постные котлеты / Фото: Валентин Звегинцев, «Вечерняя Москва»

— Картофельное пюре 500 г

— Грибы 100 г

— Лук 1 шт.

— Яйцо 1 шт.

Пюре необходимо готовить совсем без воды. Добавьте яйцо, специи, соль и тщательно перемешайте. Грибы и лук нашинкуйте и отправьте на сковороду. Первым обжарьте лук, затем добавьте грибы. Далее смесь добавьте к пюре, сформируйте котлетки и обжарьте их до золотистого цвета.

Фаршированная репа

Фаршированная репа / Фото: Валентин Звегинцев, «Вечерняя Москва»

— Репа 4 шт.

— Булгур 50 г

— Лук 1 шт.

— Морковь 1 шт.

— Грибы 100 г Очень необычное блюдо. Репу натереть маслом и перцем, завернуть в фольгу и выпекать 45 минут при температуре 190 градусов.

Булгур отварить и смешать с обжаренными луком, морковью и грибами. Далее очистить репу от мякоти и нафаршировать овощной смесью. Вновь поставить в духовку на 15 минут.

Читайте также: Травница поделилась простыми рецептами от болей в спине и суставах