ср 18 сентября 15:21
Связаться с редакцией:
Вечерка ТВ
- Город

Звонкий, с яркими полосками: как корреспондент «ВМ» арбуз выбирал

Звонкий, с яркими полосками: как корреспондент «ВМ» арбуз выбирал

Корреспондент «Вечерней Москвы» Сергей Шахиджанян проверил свои силы в торговле арбузами на одном из крупнейших столичных рынков. Несмотря на предельный энтузиазм, обойти в этом деле продавцов-профессионалов ему не удалось

Алексей Орлов, "Вечерняя Москва"

Летом хочется в жару арбуза. Сочного, красного и сладкого-сладкого. В Роспотребнадзоре корреспонденту «Вечерней Москвы» сообщили, что выбирать арбуз — дело сложное, но есть несколько правил.

Так, ягода не должна быть слишком большой — возможно, ей помогли стать такой, питая химикатами сверх нормы. А очень маленькие размеры наталкивают на мысль, что арбуз, скорее всего, недозрелый. Кроме того, после разрезания поверхность обязана быть блестящей. За более подробным комментарием мы обратились к Орхану Валиеву — одному из лучших продавцов Даниловского рынка.

Как всегда, он идеально выбрит, аккуратно пострижен и всем своим видом как бы говорит: «Купи арбуз».

— Вот смотрите, уважаемый. Если арбуз чуть ударить ладонью — он вибрирует. Звук должен быть умеренно звонкий. Увидели надрез или трещину — не надо такой брать! Мало ли что внутрь попало. Еще хороший арбуз — немаленький, блестящий, с четко видными полосками. «Хвостик» (по-научному — плодоножка) должен быть сухой, — посоветовал торговец.

Но выбирать у него товар очень сложно — все ягоды одинаково хороши. И дороги: по 60 рублей за килограмм!

Продавец арбузов Орхан Валиев (на фото) описал, как должен выглядеть идеальный арбуз  / Сергей Шахиджанян, «Вечерняя Москва»

Продавец арбузов Орхан Валиев (на фото) описал, как должен выглядеть идеальный арбуз 

ФОТО: Сергей Шахиджанян, «Вечерняя Москва»

На Преображенском и Рижском рынках арбузы были разными.

— Ты на пятно не смотри — это вообще неважно, — пытался доказать один из продавцов.

Часть его арбузов имела не ярко-желтое или оранжевое пятно на боку в месте, которое соприкасалось с землей, а прямо бледное, почти белое. Хотя они стоили по 30 рублей, от покупки я все-таки отказался.

На Центральном рынке арбузы были все как один, но цена уже почти вдвое выше.

Обход супермаркетов показал, что там красные и сладкие значительно дешевле: от 12 рублей за килограмм. Однако выбрать очень сложно — в одном из сетевых супермаркетов арбузы лежали в большой коробке вперемешку. Попадались там и с оранжевым пятнышком, и с бледно-зеленым, и совсем мелкие, и просто гиганты. В двух других магазинах бахчевые развалы выглядели намного аккуратнее, но и цена за ягоду оказалась выше. Не может не радовать, что торговля дынями и арбузами стала вестись намного цивилизованней, исчезли незаконные точки купли-продажи.

Итог всем моим исследованиям подвел сосед по лестничной клетке.

— Покупай всегда большой арбуз и в августе! — сказал он, с трудом занося в квартиру гигантскую ягоду.

Читайте также: Диетолог рассказала о полезных свойствах дыни

Новости СМИ2

Алена Прокина

У столицы нет плохой погоды

Ирина Алкснис

Как Москва стала центром притяжения для туристов

Руслан Карманов

Зачем «Зениту» Кокорин

Виктория Федотова

Чиновницу собрались уволить за исполнение мечты всех женщин?

Игорь Воеводин

Горбачев и демократия. У них не сложилось

Анатолий Сидоров 

«Мозги утекают»? Что за глупости

Владыка Климент, митрополит Калужский и Боровский

Церковь ценит труд писателя