Москва готовится встречать «Золотую осень» — традиционный фестиваль, посвященный достижениям сельского хозяйства и сбору урожая во всех уголках нашей страны. Главное гастрономическое событие этого сезона пройдет с 4 по 13 октября. Подробности предстоящего события в интервью «ВМ» рассказал первый заместитель руководителя аппарата мэра и правительства Москвы, министр столичного правительства, глава Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.

— Алексей Алексеевич, каждый год городская география фестиваля расширяется — все больше площадок ежегодно встречают «Золотую осень». Сколько их в этом сезоне будет работать?

— Фестиваль охватит свыше полутора тысяч площадок по всему мегаполису. Будут и центральные локации: на Красной площади, площади Революции, на переходе от Манежной площади к площади Революции. Задействуем и окружные площадки: площади Славы и Юности, бульвар Дмитрия Донского, Ореховый бульвар, улицы Профсоюзную, Городецкую, Митинскую, Святоозерскую, Матвеевскую и Перерва. Присоединятся к фестивалю также 22 столичных сельскохозяйственных рынка, 96 ярмарок выходного дня и 1386 сетевых магазинов.

— Чему посвятят «Золотую осень»?

— Тема предстоящего фестиваля — инновации в сельском хозяйстве. Как и прежде, «Золотая осень» порадует гостей вкусными фермерскими продуктами из большинства регионов нашей страны, оригинальными сезонными блюдами и развлекательной программой: концертами, лекциями, мастер-классами, экскурсиями, спортивными играми и многим другим. А на окружных площадках можно будет и в прошлые эпохи окунуться, и старинным ремеслам обучиться, и на концерты сходить, и в кулинарных шоу поучаствовать.

— Алексей Алексеевич, давайте подробнее о самой программе масштабного фестиваля. Начнем с центра. Каждый год что-то особенное происходит на Манежной площади и в ее окрестностях. Что-то необычное будет и на этот раз?

— Действительно, центр города даст старт всему фестивалю и удивит настоящими сельскими пейзажами. Так, самая масштабная площадка «Золотой осени» откроется на Красной площади. Впервые к «Золотой осени» присоединится это знаковое место столицы. Как и на других городских площадках, там гостей ждут удивительные арт-объекты, фолк-концерты, мастер-классы, кулинарные шоу, оригинальные сезонные блюда и большой экомаркет, куда привезут свою продукцию лучшие производители из 43 российских регионов. Площадку организуем совместно с Министерством сельского хозяйства России. Здесь в дни фестиваля заработает большой продуктовый экомаркет с 56 торговыми шале, где представят высококачественную продукцию ведущие производители.

— Но только ли еду можно приобрести на Красной площади?

— Конечно, нет. Здесь можно будет попробовать вкуснейшие готовые блюда из традиционного меню разных уголков страны. В прошлом году многие фотографировались на фоне поля. В этом году мы тоже решили сделать русское поле с колосящимися злаками. Но только одним полем не ограничимся. Ему «составит компанию» дикий сад, где растут деревья и ягоды, пастбище с деревянными скульптурами животных, пасека с настоящими ульями и необычная мельница, украшенная граффити со сценками из любимых лент «Союзмультфильма». Другим новшеством станет выставка арт-объектов в виде различных моделей тракторов, грузовиков и зерноуборочных комбайнов. Устроим и территорию современных достижений — она познакомит гостей фестиваля с инновациями в российском сельском хозяйстве. Здесь представят системы навигации, «умного» внесения удобрений и анализа данных для составления прогнозов и стратегий, дроны для слежения за состоянием полей и сбором урожая и многим другим. И по традиции организуем серию гастрономических шоу: их участники будут готовить блюда из сезонных продуктов под руководством шеф-поваров. При желании можно будет получить и статус главного кулинара осени, если уверены в своих силах и сможете удивить наших рестораторов гастрономическими подходами. Добавим музыку на этой площадке — москвичи и туристы смогут насладиться бесплатными концертами. Кроме того, здесь же пройдут разнообразные творческие занятия для детей и взрослых.

— В центре еще будут площадки?

— Яркие впечатления получат гости фестиваля и на площади Революции. В торговых шале им предложат приобрести фермерские сыры, представленные в огромном ассортименте, мясные деликатесы, которые удивят даже взыскательных гурманов, и изысканные соусы. А в ресторанных — отведать такие необычные блюда, как копченую в течение 16 часов мраморную говядину, суп с брынзовыми галушками, картофельные вафли с сельдью и каперсами, щучьи котлеты в горячем хлебе с капустой по-гурийски, пироги с грушей в сливочном соусе и многое другое.

— Алексей Алексеевич, а чем удивят окружные площадки? У них тоже своя программа будет?

— Безусловно. Историческую программу можно будет оценить на десяти окружных площадках города. К примеру, на Святоозерской улице можно будет увидеть поселение дьяковцев, живших на территориях Московской, Тверской, Владимирской, Смоленской, Ивановской и других российских областей еще до нашей эры. Здесь же можно будет познакомиться с их ремеслами и кухней. Реконструкторы тщательно изучили их культуру и быт и готовы рассказать про это гостям фестиваля. На Городецкой улице устроят балы-маскарады в духе европейского средневековья, на Матвеевской улице появится небольшой средиземноморский портовый городок позапрошлого столетия, а на улице Перерва реконструкторы расскажут об аграрных революциях. На Профсоюзной будет царить эпоха модерна, а жители и гости Зеленограда увидят вояк Пушкарского приказа, писарей, поваров и музыкантов времен второго русского царя из династии Романовых.

— Какие мастер-классы подготовили в рамках «Золотой осени»? Много ли их будет?

— Творческих мастер-классов — занятий по различным художественным техникам и ремеслам — на фестивале организуют 350. Например, на Красной площади научат созданию оригинальных ковров, поделок из дерева и лозы, вязанию и вышиванию, а на Школьной улице будут проводить уроки по мозаике и живописи. Только кулинарных мастер-классов пройдет свыше 450. Все желающие смогут научиться готовить вкусные и сытные «осенние» блюда из сезонных овощей, освоить «историческую» кулинарию. Как и в прошлые годы, участие в мастер-классах бесплатное.

— А спортивные занятия проведут на фестивале?

— Безусловно! Так, для гостей фестивальных площадок подготовили 55 спортивных активностей. А еще всех посетителей «Золотой осени» ждут эффектные фотозоны: для украшения одних только окружных площадок используют более двух тонн тыкв.

— Алексей Алексеевич, ожидаете ли каких-либо рекордов от предстоящей «Золотой осени»?

— Мы никогда не строим прогнозов, стараемся сделать интереснее творческую, кулинарную и выставочную программу. Если говорить о цифрах, то в прошлом году в фестивале приняли участие более тысячи производителей из 55 российских регионов. На площадках «Золотой осени» побывали 6,5 миллиона человек: они приобрели 40 тонн рыбы и морепродуктов, 35 тонн сыров и другой молочной продукции и 8,5 тонны мясных деликатесов. Ждем в этом году всех желающих провести этот октябрь интересно и со вкусом. Уверен, что «Золотая осень» станет ярким событием как для самих москвичей, так и для туристов, которые стремятся в нашу столицу в том числе и за новыми впечатлениями.